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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, COA,SDS |
| Número de modelo: | GLMA-0136903 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con tambor de papel e interior de PE |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días hábiles |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT por mes |
| INS NO: | E965 | Uso: | Sustituto del azúcar en la industria alimentaria. |
|---|---|---|---|
| Tamaño de partícula: | 30-80mesh | Usos: | Sustituto del azúcar en alimentos y bebidas. |
| No caso: | 585-88-6 | Solubilidad: | Muy soluble en agua |
| perfil de sabor: | Dulce con efecto refrescante | Duración: | 2 años cuando se almacena correctamente |
| Punto de fusión: | 148-152°C | Información sobre alérgenos: | GRAS, no alergénico |
| Fuente: | Hidrogenación de maltosa | Nivel de dulzura: | Aproximadamente 75-90% de sacarosa |
| Gusto: | Dulce, similar al azúcar. | Apariencia: | Polvo cristalino blanco |
| Punto de fusión: | Aproximadamente 148-152°C |
Maltitol en Polvo de Grado Alimentario (INS 965) - el Poliol que Actúa como Azúcar en tu Receta
Maltitol en polvo es el edulcorante cristalino de maltosa hidrogenada que los equipos de I+D de confitería y panadería utilizan cuando una fórmula sin azúcar aún debe tener el sabor y la textura de la versión con azúcar. Este manual explica qué es, los seis comportamientos de formulación que importan en la práctica y los números de certificado detrás de las declaraciones limpias.
Grado y documentación: se suministra como grado alimentario según la especificación FCC V (según la hoja de especificaciones); el COA de referencia se emite según los criterios de calidad BP/USP/EP/FCC. No se comercializa como grado farmacéutico; no se hacen afirmaciones terapéuticas. Todas las cifras a continuación provienen de los dos documentos adjuntos.
El maltitol es un poliol disacárido obtenido por hidrogenación de maltosa procedente de almidón. El producto se presenta como un polvo blanco y cristalino que, como la mayoría del maltitol comercial, contiene pequeñas cantidades de sorbitol y alcoholes polihídricos relacionados. Es muy soluble en agua y ligeramente soluble en etanol - lo que facilita su dosificación en jarabes, masas y fondant por igual.
| Tarjeta de identidad | Valor |
| Nombre del producto | Maltitol en Polvo |
| Familia química | Alcohol de azúcar disacárido (poliol); maltosa hidrogenada |
| Fórmula molecular / peso | C12H24O11 / 344.31 |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número INS / E | INS 965 (listado UE E965) |
| Código H.S. | 3824 9099 |
| Apariencia | Polvo blanco y cristalino |
| Solubilidad | Muy soluble en agua; ligeramente soluble en etanol |
| Especificación | Grado Alimentario FCC V (según hoja de especificaciones) |
| Tamaño de partícula | 30-80 mallas y 80-400 mallas |
| Embalaje estándar | Bolsa de kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE |
Los alcoholes de azúcar no son intercambiables; cada uno aporta una sensación en boca, un dorado y un comportamiento cristalino diferentes al lote. Estos son los seis comportamientos que definen este polvo en particular:
· 1. Suficientemente dulce para usarse solo. La especificación señala que la alta dulzura del maltitol permite su uso sin mezclar con otros edulcorantes: un solo ingrediente que realiza toda la función de endulzamiento.
· 2. Efecto de enfriamiento insignificante. A diferencia de algunos polioles que saben fríos en la lengua, el maltitol presenta un efecto de enfriamiento insignificante (calor de solución positivo), muy similar al sutil perfil de enfriamiento de la sacarosa, el detalle que hace que el chocolate y los dulces sepan 'normal'.
· 3. Una historia de dorado limpia. Con azúcares reductores en 0.02% (límite 0.1%), casi no hay azúcares reductores disponibles para impulsar el dorado de Maillard, por lo que los dulces cocidos mantienen su color y sabor más limpios durante el procesamiento.
· 4. Comportamiento similar a la sacarosa en jarabes. Su similitud con la sacarosa permite su uso en jarabes donde la cristalización, la que hace que las tapas de las botellas se peguen, es menos probable.
· 5. Una huella cristalina precisa. El ensayo dentro de la estrecha ventana del 99.0% - 101.0% (medido 99.42%) y un punto de fusión de 149.5°C frente al rango documentado de 148 - 151°C proporcionan a QC una verificación de identidad rápida y repetible.
· 6. Cuatro funciones en una etiqueta. La especificación lo registra como humectante, agente texturizante, estabilizador y edulcorante y, en formulaciones tipo cosmética, como emoliente y humectante.
| Área de aplicación | Productos típicos | Lo que aporta el maltitol |
| Confitería sin azúcar | Caramelos duros sin azúcar, chicle | Dulzor similar a la sacarosa, comportamiento de cocción limpio, bajo dorado |
| Chocolate | Chocolate y confitería recubierta | Dulzor a granel con enfriamiento insignificante, cercano a la sensación en boca del chocolate real |
| Panadería y postres | Productos horneados, galletas, mezclas para postres | Soporte humectante y texturizante; mezcla seca estable |
| Postres congelados | Helado y novedades congeladas | Control de dulzor, cuerpo y textura |
| Sirope y coberturas | Sirope donde las tapas no deben pegarse | Menor riesgo de cristalización gracias a su comportamiento similar a la sacarosa |
| Cuidado personal y química diaria | Cremas, lociones y sistemas humectantes | Función emoliente / humectante más allá de la alimentación |
Instrucciones de uso típicas según la especificación. Las declaraciones del producto final deben validarse según las reglas de su mercado objetivo.
La etiqueta limpia comienza con lo que no está en el producto. La especificación indica que el producto contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE - un párrafo menos de letra pequeña de etiquetado para mercados sensibles.
Más allá de la declaración de alérgenos, el COA de referencia se lee como un certificado de lavado:
| Números de firma | Límite | COA de referencia |
| Ensayo | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| Productos relacionados | <= 1% | 0.58% |
| Azúcares reductores | <= 0.1% | 0.02% |
| Agua | <= 0.5% | 0.09% |
| Conductividad | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| Ceniza sulfatada | <= 0.10% | 0.02% |
| Plomo | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Punto de fusión | 148 - 151°C | 149.5°C |
La conductividad de 4.8 µS/cm frente a un techo de 20 µS/cm y el plomo a 0.01 ppm son los dos números que los formuladores en segmentos sensibles piden primero.
| Prueba | Especificación | COA de referencia |
| Descripción | Polvo blanco y cristalino | Cumple |
| Identificación | A, B, C, D | Cumple |
| Ensayo | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| Productos relacionados | <= 1% | 0.58% |
| Rotación óptica específica | +105.5 a +108.5 | +106.5 |
| Azúcares reductores | <= 0.1% | 0.02% |
| Agua | <= 0.5% | 0.09% |
| Ceniza sulfatada | <= 0.10% | 0.02% |
| Punto de fusión | 148 - 151°C | 149.5°C |
| Tamaño de partícula | 30-80 mallas / 80-400 mallas | - |
| Prueba | Límite | COA de referencia |
| Metales pesados | <= 10 ppm | < 10 ppm |
| Sulfatos | <= 0.01% | Cumple |
| Sulfato | <= 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloruro | <= 50 ppm | < 50 ppm |
| Conductividad | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| Plomo | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Níquel | <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Arsénico | <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Prueba | Límite | COA de referencia |
| Recuento total de bacterias | <= 20 uds/g | < 10 uds/g |
| Mohos y levaduras | <= 10 uds/g | < 10 uds/g |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
El COA finaliza con 'los resultados cumplen con la especificación' y lleva la línea de firma de tres niveles - analista, verificador, supervisor - que documenta la revisión de liberación.
| Tema | Detalle |
| Embalaje | 25 kg/bolsa, bolsa de kraft con revestimiento interior de PE |
| Transporte | De acuerdo con los requisitos para productos químicos generales |
| Almacenamiento | Ambiente fresco, seco y ventilado; mantener las bolsas selladas |
· Especificación: Grado Alimentario FCC V, según la hoja de especificaciones.
· COA de referencia: emitido según criterios de calidad BP/USP/EP/FCC; identificación verificada por cuatro métodos (A, B, C, D).
· Alérgenos: no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE.
· Alcance: uso alimentario, de confitería, de panadería, de postres congelados, cosmético/químico diario.
· Cada envío lleva su propio COA actual más la especificación del producto; los documentos de exportación se confirman por escrito por pedido.
P: ¿Puede el maltitol en polvo reemplazar al azúcar en caramelos duros? - Es una opción documentada para caramelos duros sin azúcar: alta dulzura utilizable sola, efecto de enfriamiento insignificante cercano a la sacarosa y prácticamente sin azúcares reductores para impulsar el dorado.
P: ¿El maltitol en polvo sabe frío como otros alcoholes de azúcar? - La especificación describe un efecto de enfriamiento insignificante muy similar al sutil enfriamiento de la sacarosa, notablemente diferente de los polioles con fuerte enfriamiento.
P: ¿Es este polvo libre de alérgenos? - Según la especificación, no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE.
P: ¿Qué tamaño de partícula debo pedir? - Dos cortes documentados: 30-80 mallas para mezcla estándar y 80-400 mallas para trabajos de textura fina. Indíquenos su proceso y confirmaremos el corte correspondiente.
P: ¿Cuál es el código HS? - 3824 9099 como se indica en la hoja de especificaciones.
P: ¿Cómo se empaqueta? - Bolsas de kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE, enviadas como productos químicos generales.
Suministrado según la documentación emitida por Golden Grain Group Limited (No. 9, Fulong Road, Qingdao, Shandong Province, China). La evidencia del COA que se muestra arriba es un lote de referencia; cada pedido se envía con un COA actual y específico del lote.
Solicitar una cotización: cantidad, malla objetivo y puerto de destino - seguirá un COA actual, especificación y precios por escrito.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, invertida por Golden Grain Group Limited, un fabricante y exportador profesional desde el año 2000, se dedica a suministrar productos y soluciones para alimentos y bebidas, medicina, alimentación animal y nutrición, cuidado personal y del hogar, construcción, agricultura.
Golden Grain Group Limited cuenta con personal profesional, líneas de producción avanzadas y equipos de laboratorio completos, ha pasado GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free y otros certificados necesarios, que garantizan que nuestra calidad sea estándar internacional. Con muchos años de experiencia, exportamos nuestros productos a más de 60 países en el mundo.
"Productos de Calidad", "Servicio Eficiente", Golden Grain Group Limited espera establecer una buena cooperación comercial con clientes en el país y en el extranjero durante mucho tiempo.
