 |
| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Número de modelo: | GLMA-333 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con Kraft y PE INNER |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días hábiles |
| Condiciones de pago: | LC, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT por mes |
| Valor calórico: | 2,1 kcal/g | Número CAS: | 585-88-6 |
|---|---|---|---|
| Gusto: | Dulce, similar al azúcar. | índice glucémico: | 35 |
| Duración: | 2 años cuando se almacena en un lugar fresco y seco | Apariencia: | Polvo cristalino blanco |
| Fuente: | Hidrogenación de maltosa derivada del almidón. | Nivel de dulzura: | Aproximadamente 75-90% de sacarosa |
| Ins: | E965 | Tamaño de partícula: | Malla 30‑80 / Malla 80‑400 / Malla 100 |
| INS NO: | E965 | No caso: | 585-88-6 |
| Información sobre alérgenos: | GRAS, no alergénico | Uso: | Sustituto del azúcar en la industria alimentaria. |
| nivel de dulzura: | Aproximadamente 75-90% de sacarosa |
El Maltitol en Polvo de Baja Conductividad es D-Maltitol, CAS 585-88-6, E965, refinado y lavado a un nivel reducido de iones solubles, luego liberado contra un límite de conductividad medido en una solución recién preparada. La conductividad es una lectura sumada: responde a todas las sales disueltas en la muestra a la vez, por lo que una cifra baja es evidencia directa de que los cloruros, sulfatos y el arrastre residual del catalizador han sido lavados en lugar de simplemente diluidos.
La medición es simple y repetible. Una porción pesada se disuelve en agua desionizada de conductividad de fondo conocida, la solución se lleva a una temperatura fija y se toma la lectura con una celda de conductividad calibrada y compensación de temperatura. Los resultados se informan en microsiemens por centímetro junto con la concentración utilizada, porque un valor de conductividad sin su concentración y temperatura significa muy poco. Los compradores que establezcan su propio límite deben indicar los tres en la especificación de compra.
La razón por la que la carga iónica importa aguas abajo no se trata del sabor. Los iones disueltos cambian el comportamiento de los sistemas a los que se añade el maltitol: desplazan el punto de enturbiamiento y la fuerza del gel de un estabilizador, pueden sembrar el desarrollo del color en un recubrimiento mantenido a temperatura e interfieren con cualquier proceso que lea una señal eléctrica a través del producto. Un grado de baja conductividad elimina esa variable, por lo que un formulador que ajusta un sistema delicado está cambiando una cosa a la vez.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Maltitol en Polvo |
| Nombre químico | D-Maltitol |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número E | E965 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco, de flujo libre |
| Ensayo (base seca) | 99.0% min |
| Conductividad (solución al 10% p/v, 25 grados C) | 20 microsiemens/cm máx. |
| Cloruro (como Cl) | 50 mg/kg máx. |
| Malla | 30-80 |
| Humedad / Grado / Embalaje | 0.5% máx. / Grado Alimentario / Bolsa tejida de PP de 25 kg con revestimiento interior de PE |
El certificado de análisis emitido para cada envío es el documento rector.
| Elemento de prueba | Resultado típico | Método |
|---|---|---|
| Ensayo (D-Maltitol) | 99.2% | HPLC |
| Conductividad, solución al 10% | 8 microsiemens/cm | Medidor de conductividad |
| Cloruro | < 20 mg/kg | Cromatografía iónica |
| Sulfato | < 30 mg/kg | Cromatografía iónica |
| Apariencia | Polvo blanco, solución clara | Visual |
| Humedad | 0.19% | Karl Fischer |
| Residuo de ignición | 0.02% | Gravimétrico |
| Metales pesados totales (como Pb) | < 5 mg/kg | Colorimétrico |
| Recuento total de placas | < 500 ufc/g | Recuento de placas |
| Levadura y moho | < 50 ufc/g | Recuento de placas |
Sistemas de gomas y almidones ajustados según la fuerza iónica de la fase acuosa. Un edulcorante que aporta su propia carga de sal desplaza la fuerza del gel y el punto de enturbiamiento de maneras difíciles de corregir después. El uso de maltitol de baja conductividad mantiene la fase acuosa cerca del valor con el que se desarrolló la formulación, por lo que la textura fijada en la cocina piloto se mantiene en la línea de producción.
El residuo iónico y las partículas finas en suspensión son lo que hace que un jarabe claro parezca turbio bajo una luz. Este grado se disuelve en una solución limpia con una lectura baja, lo que respalda la claridad esperada en un caramelo depositado o un gel decorativo.
Donde un recubrimiento se mantiene fundido durante un período prolongado, las sales traza pueden acelerar la deriva del color en la superficie. Un edulcorante lavado y con bajo contenido de iones reduce esa tendencia y mantiene el color del recubrimiento estable durante una carrera larga.
Algunos sistemas de llenado y dosificación monitorean el producto a través de una señal de conductividad. Los iones de fondo de una materia prima pueden enmascarar esa señal. Especificar un edulcorante de baja conductividad mantiene la ventana de medición utilizable.
A altas concentraciones, las sales disueltas redondean las notas altas y dejan un ligero borde mineral. Una lectura baja se correlaciona con un perfil de sabor más limpio en una base de bebida concentrada.
La conductividad se mide en una solución preparada a una concentración fija en agua desionizada, con la celda calibrada contra una solución estándar antes de cada sesión y la muestra equilibrada a 25 grados C. La lectura se libera junto con la concentración y la temperatura a las que se tomó. Los cloruros y sulfatos se confirman por separado mediante cromatografía iónica, porque una lectura total baja aún puede ocultar un ion individual que es importante para una formulación específica.
El lavado y el intercambio iónico son los pasos que establecen la cifra final, por lo que el agua de lavado se monitorea para detectar la conductividad, así como el producto, y las camas de resina se regeneran en un ciclo registrado en lugar de un calendario fijo. Cada lote se muestrea después del secado, ya que la etapa de secado puede concentrar las sales residuales en la superficie del cristal. Los resultados, los registros de lavado y el certificado de análisis se conservan contra el código del lote en la bolsa.
El embalaje es una bolsa tejida de PP de 25 kg con un revestimiento interior de PE de grado alimentario, sellada en la boca para evitar que el polvo absorba humedad o polvo en el aire durante el transporte. Las bolsas van 40 por palet, envueltas en film retráctil con protectores de esquina, o sueltas para contenedores apilados a mano. Debido a que el criterio de liberación es una medición iónica, el certificado de cada lote se emite contra el material envasado en lugar del bulto previo al envasado, y viaja con los documentos de envío. Las bolsas neutras y con etiqueta del comprador están disponibles en pedidos a granel.
Almacenar en un almacén fresco y seco, lejos de la luz solar y los olores, con las bolsas cerradas entre extracciones. La conductividad de una muestra almacenada aumenta si el polvo absorbe aire húmedo, porque la humedad lleva sales disueltas a la superficie, por lo que una bolsa que ha estado abierta durante semanas en una habitación húmeda puede dar un resultado más alto que su cifra de liberación, aunque nada en el producto haya cambiado. Mantenga el revestimiento sellado, use las bolsas abiertas dentro de una ventana de producción corta y evite apilar contra una pared con condensación. La vida útil en el embalaje original sin abrir es de 24 meses en estas condiciones.
Un límite de conductividad declarado con su método. La especificación nombra la concentración y temperatura de la medición, por lo que su laboratorio y el nuestro pueden comparar resultados directamente en lugar de discutir cifras tomadas en condiciones diferentes.
Iones individuales confirmados además del total. Los cloruros y sulfatos se analizan mediante cromatografía iónica junto con la lectura sumada, lo que detecta el caso en que una especie es alta pero el total resulta aceptable.
Agua de lavado monitoreada, no solo el producto. El paso de purificación se controla con su propia verificación de conductividad, y la regeneración de resina se registra, por lo que la cifra baja es un resultado del proceso en lugar de un resultado de clasificación.
Liberado después del envasado. El certificado se emite contra el material en la bolsa, que es la muestra que importa cuando el polvo llega a su línea.
Trazabilidad completa en la cadena del lote. La bolsa, la etiqueta del palet y el certificado llevan el mismo código, y se conservan muestras de retención para reanálisis a petición.
Manejo práctico de exportación. Carga paletizada o suelta, bolsas neutras o impresas, con documentos de reserva, lista de empaque y certificado de análisis emitido antes del envío.
