Resumen del producto
GRAS Maltitol en polvo es D-Maltitol, CAS 585-88-6, E965, suministrado con la documentación reglamentaria que un fabricante de alimentos necesita para colocarlo en una fórmula y declararlo correctamente.El maltitol tiene el estatuto de GRAS en los Estados Unidos como ingrediente alimentario reconocido, está autorizado como E965 en la Unión Europea y aparece en el sistema del Codex Alimentarius como INS 965.Esas tres referencias son las que se pide a la mayoría de los clientes cuando se revisa una especificación.
El estado regulatorio decide dónde puede ir un ingrediente, y el alcance del maltitol es amplio.chicles y suplementos alimenticiosEn la Unión Europea lleva un requisito de etiquetado:los alimentos que contengan más de un 10% de poliol añadido deberán indicar que el consumo excesivo puede producir efectos laxantes.Esa línea pertenece al paquete, y un formulador debe planificar la tasa de adición teniendo en cuenta.
Por lo que respecta a los límites de ingesta, el Comité Mixto de Expertos de la FAO y la OMS sobre Aditivos Alimentarios no ha establecido una ingesta diaria aceptable de maltitol.una posición que adopta para varios polioles sobre la base de datos toxicológicos adecuadosLa ausencia de una DGA numérica es a menudo mal interpretada como la ausencia de un límite; en la práctica, refleja un alto nivel de confianza.Mientras que la tolerancia práctica del intestino establece el techo de trabajo en una fórmula realAmbos hechos pertenecen a un expediente reglamentario, y ambos están disponibles de nosotros por escrito.
Especificación técnica
| Parámetro | Especificación |
|---|
| Nombre del producto | Maltitol en polvo |
| Nombre químico | D-Maltitol |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número E / número INS | E965 / INS 965: el contenido de la sustancia |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco, de flujo libre |
| Análisis (en seco) | 990,0% min |
| Estatus reglamentario | GRAS en los Estados Unidos; autorizado como E965 en la Unión Europea |
| Las redes / la humedad | 30-80 / 0,5% máximo |
| Grado | Grado alimenticio |
| Embalaje | Bolsa de tejido de PP de 25 kg con revestimiento interior de PE |
El certificado de análisis expedido para cada envío es el documento de referencia.
Certificado típico de análisis
| Punto de ensayo | Resultado típico | Método |
|---|
| Ensayos (D-Maltitol) | 990,3% | El HPLC |
| Confirmación de identidad | Se ajusta | Espectro infrarrojo |
| Apariencia | Polvo blanco, de flujo libre | Visuales |
| Distribución de las mallas (30-80) | El 96% aprueba | Análisis del tamiz |
| Humedad | 0.17% | - ¿ Qué es eso? |
| Reducción de azúcares | 0.05% | Titrimétrico |
| Residuos de encendido | 0.02% | Gravimetría |
| Arsénico (en forma de As) | < 2 mg/kg | AAS |
| Número total de placas | No incluye los productos de la categoría M2 | Número de placas |
| Levadura y moho | No incluidos en el anexo II | Número de placas |
Aplicaciones
Confitería sin azúcar para mercados regulados
Una declaración libre de azúcar en la Unión Europea está vinculada al contenido de azúcar del alimento terminado, no solo al edulcorante.La formulación en una base de GRAS y E965 mantiene el lado del ingrediente de esa declaración sencillo mientras que el análisis de azúcar se realiza en la pieza terminada.
Productos que llevan una declaración de etiquetado de polióles
Por encima del 10% de poliol añadido, la declaración del efecto laxante es obligatoria en la Unión Europea.Así que la tasa de adición y la línea de etiqueta se deciden juntos en lugar de descubrir en la etapa de la obra de arte.
Bebidas y análogos lácteos
En una bebida con azúcar reducida o una alternativa láctea, el maltitol proporciona sensación corporal y bucal que un edulcorante de alta intensidad no puede,y su posición reglamentaria abarca la categoría sin una nueva ruta alimentaria.
Suplementos alimenticios y formatos nutracéuticos
Los masticadores, gomas y bolsas de polvo utilizan maltitol como aglutinante y edulcorante,y la posición GRAS apoya una etiqueta de suplemento en los Estados Unidos, mientras que la lista E965 cubre el mercado europeo.
Pastelería y postres congelados
En los sistemas horneados y congelados, el ingrediente funciona como edulcorante de volumen con un estatus permitido en ambos mercados, lo que permite que una fórmula sirva a una marca vendida en todas las regiones sin una segunda receta.
Control de calidad
El programa analítico de este grado es el mismo que para cualquier lote de maltitol de grado alimenticio: análisis por HPLC, identificación por espectro infrarrojo frente a una referencia, humedad por Karl Fischer,Distribución de las mallas por tamizLa comprobación de la identidad es importante para un expediente reglamentario.porque confirma que la sustancia transportada es la mencionada en el certificado.
Cada envío va acompañado de un certificado de análisis y una ficha de datos de seguridad, así como de una ficha de datos técnicos que cubra los ensayos, los límites de impurezas,la solubilidad y el valor energético están disponibles para una formulación o revisión reglamentariaCuando un cliente necesite una declaración sobre la composición, el estado del alérgeno o el contenido de polióles para una etiqueta, nuestro equipo técnico lo proporcionará frente al lote realmente enviado, no frente a una plantilla genérica.
Embalaje y envío
El embalaje estándar para la exportación es una bolsa de tejido de PP de 25 kg con un revestimiento interior de PE de calidad alimentaria, sellada térmicamente e impresa con el nombre del producto, el peso neto, el código del lote e instrucciones de almacenamiento.Las bolsas están paletizadas de 40 a una toneladaEn el caso de los contenedores apilados a mano, el embalaje neutro se adapta a los distribuidores que reetiquetan, y las bolsas impresas por el comprador están disponibles en pedidos a granel.el certificado de análisis y la ficha de datos de seguridad se hayan elaborado con respecto a los lotes cargados y se hayan expedido antes del envío.
Almacenamiento y manipulación
Conservar en un almacén fresco, seco y bien ventilado, lejos de la luz solar directa y de los productos con olores fuertes, con la bolsa cerrada entre tomas y mantenida fuera del suelo.El producto es estable a temperatura ambiente, pero la captación de humedad causará un enroscamiento y una lenta disolución, por lo que el sello de revestimiento debe permanecer intacto hasta que se use la bolsa.No guarde las bolsas contra una pared que se condense o bajo una fuerte compresión durante largos períodos de tiempo.En condiciones secas, en el embalaje original sin abrir, el grado se mantiene dentro de las especificaciones durante 24 meses.
¿Por qué elegirnos?
Referencias reglamentarias nombradas, no implícitas.El estatus GRAS en los Estados Unidos, la autorización E965 en la Unión Europea y el INS 965 en el sistema Codex se indican en el pliego de condiciones, por lo que un revisor puede verificarlos directamente.
Un paquete de documentos construido para la revisión de la etiqueta.El certificado de análisis, la ficha de datos de seguridad y la ficha de datos técnicos se expiden conjuntamente, y las declaraciones de composición se escriben sobre el lote que se envió.
Manejo honesto del umbral de poliol.El requisito de etiquetado que se aplica por encima del 10% de poliol añadido en la etapa de cotización, por lo que se diseña en la fórmula en lugar de descubrir en la obra de arte.
Identidad confirmada por análisis.Una verificación de identidad infrarroja se encuentra junto al ensayo en el certificado, que es lo que un archivo regulatorio espera ver.
Un grado para varios mercados.La misma especificación sirve a una marca vendida en los Estados Unidos, la Unión Europea y los mercados alineados con el Codex, que evita mantener recetas paralelas.
Embalaje de grado alimenticio con una cubierta sellada.Bolsa de tejido de 25 kg, interior PE sellado térmicamente, paletizado o suelto, neutro o impreso en su obra de arte.
Los lotes y las muestras retenidas son rastreables.La bolsa, la etiqueta del palet y el certificado comparten un mismo código de lote, y las muestras se conservan para su reexamen previa solicitud.
