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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO, HALAL, KOSHER, HACCP |
| Número de modelo: | GMAL-145 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con Kraft y PE INNER |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días hábiles |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T, D/P, Western Union, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT por mes |
| Valor calórico: | 2,1 kcal/g | Punto de fusión: | 148-152°C |
|---|---|---|---|
| Ins: | 965 | nivel de dulzura: | 70-90% de sacarosa |
| Solubilidad: | Soluble en agua | Duración: | 2 años cuando se almacena correctamente |
| Estabilidad: | Estable en condiciones normales de almacenamiento | Origen: | Porcelana |
| Usos: | Sustituto del azúcar en productos sin azúcar y reducidos en azúcar | NÚMERO CAS: | 585-88-6 |
| Tamaño de partícula: | 80-400mesh | higroscopicidad: | Bajo |
Maltitol en polvo cristalino- Edulcorante alcohólico de azúcar certificado ISO 22000 / HALAL / KOSHER con ≥ 98% de pureza y 90% de dulzura de sacarosa.El sabor más parecido al azúcar entre todos los polioles sin efecto refrigerante y sin sabor amargo. Ingrediente ideal para elchocolate sin azúcar, helados, productos de confitería, productos horneados y alimentos saludablesDirectamente de fábrica, bolsa de 25 kg, muestra gratuita disponible.
El polvo cristalino de maltitol (CAS 585-88-6, E965) se obtiene a partir de almidón de maíz no modificado genéticamente mediante un proceso de hidrolización enzimática, hidrogenación catalítica, cristalización,y micronización controladaEl resultado es un polvo cristalino blanco puro y ultrafinísimo que proporciona ladulzura y sabor más parecido a la sacarosaentre todos los alcoholes de azúcar disponibles en el mercado.
A diferencia de los edulcorantes de alta intensidad que requieren agentes de volumen, Maltitol proporciona dulzura, cuerpo,y textura en un solo ingrediente simplificar la formulación y reducir el número de ingredientes en los productos sin azúcar.
Especificación: BP, USP, EP, FCC
| Las partidas | Especificación |
| Descripción | Polvo cristalino blanco |
| Identificación | A, B, C, D |
| Encuesta | 990,0% 101,0% |
| Productos relacionados | ≤ 1 por ciento |
| Rotación óptica específica | +105.5 +108.5 |
| Reducción del azúcar | ≤ 0,1% |
| Agua | ≤ 0,5% |
| Los sulfatos | ≤ 0,01% |
| Metales pesados | ≤ 10 ppm |
| El sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloruro | ≤ 50 ppm |
| Conductividad | ≤ 20 μS· elen cm- ¿Qué es? |
| Cenizas sulfatadas | ≤ 0,10% |
| El plomo | ≤ 0,5 ppm |
| El níquel | ≤ 0,5 ppm |
| Arsénico | ≤ 0,5 ppm |
| Punto de fusión | La temperatura de la atmósfera es de aproximadamente 150 °C. |
| Número total de bacterias | ≤ 20 pcs/g |
| Molde y levaduras | ≤ 10 pcs/g |
| Escherichia Coli | - No. |
| Salmónella | - No. |
El maltitol es el único poliol que alcanza el 90% de dulzura relativa sin un efecto refrigerante, sabor amargo, o fuera de sabor.1 en peso y sus consumidores no sabrán la diferenciaEs por esto que el maltitol domina elChocolate sin azúcarCategoría global ¢ ningún otro poliol ofrece el mismo perfil de fusión, deslizamiento y brillo.
La mayoría de los polioles comienzan a degradarse o a caramelizarse a temperaturas de horneado.y barras de proteínas sin desarrollo de sabor desagradable o problemas de marrónAñadir una pequeña cantidad de fructosa para la corteza dorada si es necesario.
| Función | Beneficio |
| El edulcorante | 90% de dulzura de sacarosa, sabor limpio |
| Agente de aglomeración | Proporciona una sensación de cuerpo y boca sin necesidad de polydextrosa o rellenos de fibra |
| Humectante | Atrapa la humedad, prolonga la vida útil, evita el secado en productos horneados y barras |
El maltitol es el poliol estándar de la industria para el chocolate sin azúcar.
Posología típica:Compatible con la mantequilla de cacao, la masa de cacao, el leche en polvo, la lecitina y la vainilina.
El maltitol reduce el punto de congelación y controla la formación de cristales de hielo de manera similar a la sacarosa:
Posología típica:5 ∼ 12% del peso total de la mezcla.
| Producto | El papel del maltitol | Dosis típica |
| Los dulces duros | Edulcorante a granel + antiguo vidrio | 50 95% |
| Caramelos blandos y masticados | Edulcorante + humectante + texturizante | 30 ∼ 60% |
| Revestimiento de chicles | Agente de recubrimiento + edulcorante | 70 98% |
| Las marmoletas | Edulcorante + estabilizador de espuma | 25 ️ 45% |
| Fondante y rellenos | Control de cristalización + suavidad | 40 ¢ 70% |
| Producto | El papel del maltitol | Dosis (a base de harina) |
| Galletas y galletas | Sustitución del azúcar | 15 ¢ 30% |
| Tortas y bollos | Dulceza + retención de humedad | 10 ¢ 25% |
| Barras de proteína y nutrición | Enlace + humectante + edulcorante | 10 ¢ 20% |
| Aplicación | Beneficios del maltitol |
| Barras de proteína | Aglutinante + edulcorante de IG bajo + prórroga del período de validez |
| Polvos de sustitución de comidas | Edulcorante para el engordamiento de bajas calorías |
| Alimentos nutritivos para los diabéticos | Carbohidratos de liberación lenta, IG ~ 35 |
| Las gomas de fibra | Edulcorante de base compatible para matrices de fibras solubles |
| Certificación | Descripción |
| Las normas ISO 22000 | Certificado del sistema de gestión de la inocuidad alimentaria |
| HALAL | MUI / JAKIM reconocido |
| El nombre de la empresa | Certificado Kosher Pareve |
| No transgénicos | Derivados de almidón de maíz no modificado genéticamente |
Cada envío incluye:COA · MSDS · Certificado HALAL · Certificado KOSHER · Certificado de origen · Declaración de no OGM · Declaración de libre de alérgenos (sin gluten, sin lactosa, sin nueces, sin soja)
Nuestra compañía
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, en la que ha invertido Golden Grain Group Limited, un fabricante y exportador profesional desde 2000,se dedica a suministrar productos y soluciones para alimentos y bebidas, medicina, alimentación y nutrición animal, cuidado personal y hogar, construcción, agricultura.
Golden Grain Group Limited cuenta con personal profesional, líneas de producción avanzadas y equipos de laboratorio completos, aprobado GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free y otros certificados necesarios,que aseguran que nuestra calidad sea estándar internacionalPor muchos años de experiencia, estamos exportando nuestros productos a más de 60 países del mundo.
"Productos de calidad", "Servicio eficiente", Golden Grain Group Limited espera entrar en una buena cooperación comercial con clientes en el país y en el extranjero durante mucho tiempo.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cómo se compara Maltitol con otros alcoholes de azúcar?A: ¿Qué quieres decir?
| El poliol | Dulce y azúcar | Efecto de enfriamiento | Lo mejor para |
| El maltitol | - El 90% | No hay | Chocolate, helados y productos horneados |
| El sorbitol | ~ 60% | Es fuerte. | Pasta de dientes, chicles, productos farmacéuticos |
| El eritritol | - El 70% | Es fuerte. | Productos cetogénicos |
| El xylitol | - El 100% | Es fuerte. | Goma, cuidado bucal |
| Isomalt y sus derivados | - El 50% | No hay | Caramelos duros, decoraciones |
P: ¿Puedo sustituir el azúcar 1:1 por Maltitol?R: En la mayoría de las formulaciones, sí, el maltitol puede reemplazar el azúcar en 1: 1 en peso.
P: ¿Es el Maltitol adecuado para las dietas cetogénicas?R: El maltitol tiene un IG de ~35 y 2.1 kcal/g. Tiene un impacto más en el azúcar en la sangre que el eritritol o la alulosa. Para el ceto estricto, esas son mejores alternativas.El maltitol es excelente.
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