Resumen del producto
Nuestra Solución de Sorbitol al 70% es un líquido viscoso, transparente, incoloro e inodoro con un sabor limpio y ligeramente dulce, fabricado según los estándares de grado alimentario para su uso en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas. Identificado químicamente como D-Glucitol (E420, INS 420(ii)), es un poliol de alcohol de azúcar que funciona como edulcorante, humectante, estabilizante y agente de carga en formulaciones alimentarias.
Suministrado como una solución acuosa con un contenido de materia seca de aproximadamente el 70%, este producto cumple con los requisitos de los principales estándares internacionales, incluyendo FCC (Food Chemical Codex), FAO/JECFA y la especificación EU E420. Está certificado Halal y Kosher, lo que lo hace adecuado para la importación a mercados con requisitos dietéticos religiosos específicos, incluyendo Oriente Medio, el Sudeste Asiático y las comunidades judías de todo el mundo.
El sorbitol se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras, y comercialmente se deriva del almidón de maíz o trigo a través de un proceso de hidrogenación catalítica que convierte la glucosa en sorbitol. Este proceso es completamente de origen vegetal y no contiene etanol ni ingredientes de origen animal, por lo que el sorbitol recibe consistentemente la certificación Halal de organismos reconocidos.
Especificación Técnica
| Parámetro |
Especificación |
| Nombre del producto |
Solución de Sorbitol al 70% |
| Nombre químico / Número CAS |
D-Glucitol / 50-70-4 |
| Número E |
E420 |
| Apariencia |
Líquido viscoso transparente, incoloro a paja pálida |
| Ensayo (D-Glucitol, base seca) |
70.0% min |
| Materia seca / agua |
69.0-71.0% / 29.0-31.0% |
| pH (25 °C) |
5.0-7.5 |
| Densidad (20 °C) |
1.285-1.315 g/cm³ |
| Conductividad |
25 µS/cm máx. |
| Grado |
Grado Industrial |
Especificación típica. El certificado de análisis emitido para cada envío es el documento rector.
Certificado de Análisis Típico
| Elemento de prueba |
Resultado típico |
Método |
| Ensayo (D-Glucitol) |
70.3% |
HPLC |
| Apariencia |
Transparente, incoloro |
Visual |
| Materia seca |
70.1% |
Refractométrico |
| Contenido de agua |
29.9% |
Karl Fischer |
| pH (25 °C) |
6.3 |
Medidor de pH |
| Conductividad |
9 µS/cm |
Medidor de conductividad |
| Azúcares reductores |
0.06% |
Titrimétrico |
| Hierro (Fe) |
< 1 mg/kg |
ICP-MS |
| Metales pesados totales (como Pb) |
< 5 mg/kg |
Colorimétrico |
| Ceniza |
< 0.05% |
Gravimétrico |
Se emite un certificado de análisis para cada lote contra el número del tambor, y se suministra una hoja de datos de seguridad con los documentos de envío.
Características y Beneficios Clave para Aplicaciones Alimentarias
Ingrediente Alimentario Multifuncional– Funciona como edulcorante, humectante, estabilizante y espesante en un solo producto, simplificando su formulación y reduciendo el número de aditivos que necesita gestionar.
Dulzor Limpio y Suave– Proporciona aproximadamente el 60% del dulzor de la sacarosa con un perfil de sabor agradable y refrescante, ideal para formulaciones de productos reducidos en azúcar y sin azúcar.
Excelente Retención de Humedad– Ayuda a mantener frescos y blandos los productos horneados, confitería y otros productos alimenticios al retener la humedad y prevenir el secado, agrietamiento o endurecimiento durante el almacenamiento.
Sin Azúcar y Apto para Diabéticos– El metabolismo del sorbitol no requiere insulina y no eleva significativamente los niveles de glucosa en sangre, lo que lo hace adecuado para productos aptos para diabéticos y de bajas calorías.
No Promueve la Caries Dental– El sorbitol es no cariogénico, lo que lo convierte en un edulcorante preferido para chicles sin azúcar, caramelos de menta y productos de cuidado bucal.
Certificado Halal y Kosher– Totalmente certificado para la importación a Oriente Medio, el Sudeste Asiático y otros mercados que requieren cumplimiento Halal, así como certificado Kosher para requisitos dietéticos judíos.
Calidad Consistente de Grado Alimentario– Cada tambor de 250 kg ofrece una concentración estable del 70%, apariencia clara y un rendimiento fiable que cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.
Listo para Suministro a Granel– Empaquetado en robustos tambores de 250 kg con acuerdos de venta al por mayor flexibles, ideal para fabricantes de alimentos, distribuidores e importadores que requieren un suministro constante.
Aplicaciones
La Solución de Sorbitol al 70% se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como un ingrediente versátil:
Confitería– Caramelos sin azúcar, chicles, caramelos de menta y productos de chocolate. El sorbitol proporciona dulzor sin promover la caries dental e imparte una agradable sensación refrescante.
Productos Horneados– Pasteles, galletas, bollería y barritas de granola. El sorbitol retiene la humedad para mantener los productos blandos y frescos, y no participa en el pardeamiento de Maillard, ayudando a mantener el color del producto.
Bebidas y Lácteos– Bebidas saborizadas, helados, postres congelados y postres lácteos. El sorbitol actúa como estabilizante y previene la cristalización en productos congelados.
Alimentos Saludables– Productos sin azúcar y reducidos en calorías, formulaciones aptas para diabéticos y alimentos de bajo índice glucémico.
Salsas y Condimentos– Estabilizante y modificador de viscosidad en aderezos, salsas y condimentos.
Productos de Carne y Pescado– Mejora la retención de agua, realza el sabor y aumenta el rendimiento del producto en carnes procesadas y productos de surimi.
¿Para Quién Es Esto?
Fabricantes y procesadores de alimentos
Distribuidores e importadores de ingredientes alimentarios
Marcas que desarrollan productos sin azúcar, reducidos en azúcar o conscientes de la salud
Compradores que requieren ingredientes certificados Halal o Kosher para mercados específicos
Importadores que suministran a Oriente Medio, el Sudeste Asiático y otras regiones sensibles a Halal
Control de Calidad
La calidad se integra en cada etapa de nuestro proceso de producción, desde la recepción de materias primas hasta el envío final del tambor. Nuestro sistema de control de calidad está diseñado para cumplir con las expectativas de los fabricantes de alimentos internacionales, importadores y organismos reguladores, y está alineado con los requisitos de las especificaciones FCC, FAO/JECFA y EU E420 para el jarabe de sorbitol.
Control de Materias Primas
• Todas las materias primas de almidón (a base de maíz o trigo) se obtienen de proveedores aprobados con registros de calificación de proveedores establecidos.
• Cada lote entrante se analiza para determinar su identidad, humedad y seguridad microbiológica antes de ser liberado para la producción.
• Se conservan los certificados de análisis de los proveedores de materias primas y se cruzan con los registros internos de lotes para una trazabilidad completa.
• Los materiales que no cumplen con las especificaciones de entrada son rechazados y segregados para evitar su uso accidental.
Control en Proceso
La producción de sorbitol implica la hidrogenación catalítica de jarabe de glucosa bajo temperatura y presión controladas. Los parámetros críticos del proceso se monitorizan y registran durante toda la reacción:
• Reacción de hidrogenación: La temperatura, la presión y el tiempo de reacción se controlan dentro de rangos validados para garantizar la conversión completa de glucosa a sorbitol y minimizar los azúcares reductores residuales.
• Gestión del catalizador: El catalizador de níquel se manipula cuidadosamente y se elimina mediante pasos de filtración y purificación. Los niveles residuales de níquel se monitorizan como un parámetro de seguridad crítico.
• Purificación: Los pasos de intercambio iónico y filtración se controlan para eliminar impurezas iónicas, cuerpos de color y cualquier residuo de catalizador.
• Concentración: La solución final se ajusta al contenido de materia seca objetivo (69.5–70.5%) bajo condiciones de evaporación controlada.
Se toman muestras intermedias en puntos clave del proceso y se analizan para determinar la materia seca, el pH y el contenido de sorbitol para confirmar que el proceso avanza dentro de las especificaciones antes de que el lote pase a la siguiente etapa.
Embalaje y Envío
Para una línea de acabado, el tambor es la unidad de trabajo: 250 kg netos en un tambor de cabeza cerrada azul, ambas tapas selladas, etiqueta con el producto, grado, peso neto y número de lote. Cuatro tambores forman un palé con tableros de esquina y film retráctil, y 80 tambores paletizados completan una carga de 20 pies. Las fábricas que dosifican el acabado desde un tanque a granel pueden pedir el mismo jarabe en un IBC de 1000 kg con una válvula de descarga inferior, etiquetado según las especificaciones de la fábrica si es necesario.
Almacenamiento y Manipulación
Almacenar en interiores entre 15 °C y 30 °C, en posición vertical y cerrado, lejos de tambores de tinte y ácidos. El frío hace que el jarabe sea pesado de bombear y puede sembrar cristales que rayarían un rodillo de dosificación, por lo que caliente un tambor enfriado a temperatura ambiente y ruédelo antes de usar. Mantenga las tapas selladas en una sala de acabado húmeda para evitar la dilución, y no almacene contra una pared exterior donde se forme condensación. Los tambores parcialmente utilizados deben cerrarse y usarse antes de abrir un tambor nuevo.
Por Qué Elegirnos
Enfoque en Grado Alimentario– Nuestro sorbitol se produce según los estándares de grado alimentario y cumple con los requisitos FCC, FAO/JECFA y EU E420, lo que le da confianza en la seguridad del producto y el cumplimiento normativo.
Certificado Halal y Kosher– Listo para exportar a mercados con requisitos de certificación específicos, ahorrándole tiempo y simplificando su proceso de importación. El sorbitol es reconocido como Halal por múltiples organismos de certificación y aprobado para su uso en Arabia Saudita, Qatar y otros países de mayoría musulmana.
Calidad Consistente en Cada Tambor– Apariencia clara, concentración estable del 70% y rendimiento fiable lote tras lote. Cada envío viene con un Certificado de Análisis para sus registros.
Suministro Flexible al Por Mayor– Desde pedidos de prueba hasta envíos a granel continuos, nos adaptamos a sus necesidades de producción. Ya sea que necesite un tambor o una carga de contenedor, podemos acomodarlo.
Entrega Rápida– Entendemos que el suministro oportuno es importante. Nuestra logística está configurada para que su pedido le llegue sin demoras innecesarias.
Soporte Responsivo– ¿Preguntas sobre especificaciones, certificaciones o envíos? Nuestro equipo responde rápidamente para que pueda mantener su negocio en marcha.
Experiencia en Exportación– Entendemos los requisitos de documentación y cumplimiento para los envíos internacionales de ingredientes alimentarios y estamos listos para ser su socio confiable a largo plazo.
