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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, COA,SDS |
| Número de modelo: | GLMA-01771 |
| Cantidad de orden mínima: | 1300 kg |
|---|---|
| Precio: | USD450-USD550/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 250 kg/tambor, 270 kg/tambor, 275 kg/tambor con nuevo tambor de plástico, 1300 kg de tambor IBC, bol |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días hábiles |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT por mes |
| Uso: | Pasta De Dientes, Cosméticos | Nombre químico: | Sorbitol |
|---|---|---|---|
| punto de congelación: | Por debajo de 0°C (depende de la concentración) | Tipo: | No cristalizante |
| Índice de refracción: | 1,455‑1,465 (25 ℃) | Embalaje: | 1300 kg/tambor, tambor IBC |
| Condición de almacenamiento: | Conservar en un lugar fresco y seco. | Apariencia: | Solución transparente, de incolora a amarilla pálida. |
| Clasificación del peligro: | No peligroso | Punto de inflamabilidad: | Ininflamable |
| Solubilidad: | Mezclable con agua | Peso molecular: | 182,17 g/mol |
| Punto de ebullición: | No aplicable (solución acuosa) | Duración: | 2 años |
La solución de sorbitol 70% es un jarabe de D-glucitol transparente a 70% de sustancia seca, con CAS 50-70-4 y E420.mantiene el punto de congelación bajo para que el producto se mantenga scoopable, y interfiere con el crecimiento de cristales de hielo por lo que la textura se mantiene suave a través de la cadena de frío. La depresión del punto de congelación es el número que rige toda la fórmula: una mezcla que se congela demasiado sale del congelador continuo dura y granulosa y no se puede recoger a -18 °C;una mezcla empujada demasiado bajo no mantendrá su forma y llora en el gabinete de exhibiciónEl sorbitol tiene un peso molecular más bajo que la sacarosa y, por lo tanto, disminuye el punto de congelación más por unidad de sólidos, por lo que permite controlar la temperatura de porción sin acumular más azúcar.La misma propiedad limita el agua disponible para congelarse, que es directamente lo que mantiene el tamaño del cristal de hielo bajo. El crecimiento de los cristales es un problema de tiempo y temperatura, no sólo un problema de receta.y cada ciclo crece los cristales que ya estaban allíEl sorbitol une el agua en la fase de descongelación y restringe la difusión que los cristales necesitan para crecer, por lo que un producto que se convertiría en hielo después de unos pocos ciclos mantiene una estructura más fina.En 2-6% de la mezcla también ablanda el cuerpo., añade una dulzura limpia sin una carga de azúcar pesada y reduce la sensación de arena que aparece cuando la lactosa o la sacarosa se cristaliza en una tina almacenada. Especificación típica: el certificado de análisis expedido para cada envío es el documento de referencia. Cada lote se envía con su propio certificado de análisis, y se proporciona una hoja de datos de seguridad a petición. ¡Hallado con leche!A 2-6% de la mezcla, reduce el punto de congelación y suaviza el cuerpo, por lo que el producto se cubre limpiamente a la temperatura estándar del gabinete. Gelato y postre congelado con poca grasa.El sorbitol transporta el cuerpo donde se ha cortado la grasa, y limita la frialdad que las mezclas bajas en grasa muestran después de un ciclo de choque térmico. Sorbete y hielo de agua.El jarabe controla la fracción de agua congelada para que el producto permanezca como una cuchara en lugar de convertirse en un bloque. Es un yogur congelado.Amortiza la acidez y añade una dulzura limpia que no enmascara la nota de cultivo. Revestimientos y inclusiones de helados.Una pequeña adición mantiene una cáscara de chocolate flexible a temperatura congelada y limita las grietas durante el transporte. La adición típica es del 2 al 6% de la mezcla, fijada con respecto a la temperatura de servicio objetivo y los sólidos ya aportados por sacarosa y jarabe de glucosa.Resumen del producto
Especificación técnica
Parámetro
Especificación
Nombre del producto
Solución de sorbitol 70%
Nombre químico/número CAS
D-glucitol / 50-70-4
Número E
No incluye:
Apariencia
Líquido viscoso claro, incoloro y inodoro
Análisis (D-glucitol, base seca)
700,0% min
Sustancia seca / agua
69.0-71.0% / 29.0-31.0%
pH (25 °C)
5.0 a 7.5
Densidad (20 °C)
1.285-1.315 g/cm3
Punto de congelación (solución del 70%)
Bajo -20 °C
Grado
Grado alimenticio
Certificado típico de análisis
Punto de ensayo
Resultado típico
Método
Ensayos (D-glucitol)
700,4%
El HPLC
Apariencia
Claros, sin color
Visuales
Sustancia seca
700,2%
Refractométrico
Contenido de agua
290,8%
- ¿ Qué es eso?
pH (25 °C)
6.5
Medidor de pH
Densidad (20 °C)
1.303 g/cm3
Las demás partidas
Reducción de azúcares
0.04%
Titrimétrico
Total de metales pesados (en Pb)
< 5 mg/kg
Colorimetría
Arsénico (en forma de As)
< 2 mg/kg
AAS
Número total de placas
No incluidos en el anexo II
Número de placas
Levadura y moho
No incluye los productos enumerados en el anexo II.
Número de placas
Aplicaciones
Las pruebas de liberación de un ingrediente congelado para postres se centran en la precisión de los sólidos, ya que el cálculo del punto de congelación depende de él.La sustancia seca es leída refractométricamente y verificada por Karl Fischer, y los dos resultados se indican uno al lado del otro en el certificado para que un formulador pueda ver la carga de agua real que se añade a la mezcla.ya que un tinte lleva a una base de vainilla o blanca como la leche.
Cada lote se mantiene durante 48 horas para una comprobación de la resistencia a la cristalización a 18 °C, lo que confirma que un tambor almacenado en una lechería en frío no se va a sembrar antes de su uso.y reducción de azúcares, los metales pesados, el arsénico y los recuentos microbiológicos se liberan en contra de las especificaciones.el número de tambor y la muestra retenida se archivan juntos para que se pueda rastrear un lote terminado de postre congelado a través de la planta.
El jarabe se rellena en bidones azules de 250 kg con un revestimiento de calidad alimentaria, bandas selladas y tapas a prueba de alteraciones, etiquetados con el producto, la calidad, el peso neto y el número del lote.Cuatro tambores están paletizados y envueltos en una envoltura retráctil, y un contenedor de 20 pies tiene capacidad para 80 barriles a plena carga.y el etiquetado específico del comprador puede aplicarse antes de sellar el recipiente.
Conservar entre 15 °C y 30 °C, en posición vertical, en un lugar cerrado y seco, lejos de los congeladores, las paredes de los frigoríficos y las líneas de amoníaco.A baja temperatura el jarabe se vuelve muy viscoso y puede cristalizarse en la pared del tambor, y aunque los cristales se vuelven a disolver al calentarse, el lote no debe dosificarse medio descongelado porque los sólidos no serán uniformes.y mantenga los tambores alejados de los compuestos de sabor y los tambores de desinfectante.
Datos de sólidos construidos para el trabajo de punto de congelación.Se informa tanto de la sustancia seca como del agua, por lo que el punto de congelación de una nueva mezcla puede calcularse antes del primer lote de ensayo.
Viscosidad constante para la dosificación.El jarabe bombea y mide uniformemente, lo que mantiene la sobrecarga y la temperatura de extracción estable a lo largo de una producción.
Estabilidad de almacenamiento en frío.En cada lote se realiza un control de resistencia a la cristalización de 48 horas a 18 °C, lo que es importante para los barriles que se conservan en una lechería refrigerada.
Color y sabor limpios.Un jarabe incoloro e inodoro que no teñirá una base de vainilla o llevará una nota extraña en un delicado sabor de cultivo.
Los formatos a granel.Los recipientes IBC de 250 kg o 1000 kg de calidad alimentaria, ambos adecuados para una bodega de admisión de lácteos y una línea de dosificación directa.
La documentación está lista para la auditoría.El certificado de análisis, la ficha de datos de seguridad y la lista de embalaje se expiden con la reserva y la carga se confirma por destino.
