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| Place of Origin: | China |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, COA,SDS |
| Model Number: | GLMA-01771 |
| Minimum Order Quantity: | 1300kg |
|---|---|
| Precio: | USD450-USD550/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 250 kg/tambor, 270 kg/tambor, 275 kg/tambor con nuevo tambor de plástico, 1300 kg de tambor IBC, bol |
| Delivery Time: | 7 - 10 working days |
| Payment Terms: | L/C, T/T, D/P, D/A |
| Supply Ability: | 1000MT per month |
| Ingrediente activo: | Sorbitol | fórmula química: | C₆H₁₄O₆ |
|---|---|---|---|
| punto de congelación: | Por debajo de 0°C (depende de la concentración) | CAS: | 50-70-4 |
| Olor: | Inodoro | Estándar: | BP, USP, EP, FCC |
| Contenido de sorbitol: | 68-72% | Viscosidad: | Líquido viscoso de alta viscosidad |
| peso molecular: | 182,17 g/mol | Embalaje: | 1300 kg/tambor, tambor IBC |
| Uso: | Pasta De Dientes, Cosméticos | Ph: | 4,5 - 7,0 |
| Tipo: | No cristalizante | punto de ebullición: | No aplicable (solución acuosa) |
| Duración: | 2 años |
Nuestra Solución de Sorbitol 70% es un líquido sirópico de grado alimenticio sin cristalizar fabricado para dulces y aplicaciones de confitería donde la formación de cristales comprometería la textura y la apariencia.Identificado químicamente como D-glucitol (E420), INS 420 ((ii), CAS 50-70-4), es un alcohol de azúcar de origen vegetal que funciona como edulcorante, humectante y agente anticristalizante. Especificación típica: el certificado de análisis expedido para cada envío es el documento de referencia. Cada tambor se libera con un certificado de análisis, y una hoja de datos de seguridad se acompaña a los documentos de envío si se solicita. Dulces muy hervidos.Reemplazar el 10-25% de los sólidos de azúcar mantiene el vidrio transparente a través del rodillo de goteo, y el jarabe no cristalizado suprime la semilla que aparece como rayas blancas en la superficie dulce.Resumen del producto
La designación no cristalizante se define por su composición. non-crystallizing sorbitol syrup contains D-sorbitol alongside hydrogenated oligosaccharides formed during glucose hydrogenation — these oligosaccharides are what prevent crystallization in the finished productEsto lo hace fundamentalmente diferente de las soluciones estándar de sorbitol que tienden a cristalizarse en condiciones de almacenamiento o procesamiento.
Sorbitol Solution 70% es un jarabe acuoso de D-glucitol, suministrado a 70% de sustancia seca en forma líquida clara, incolora y viscosa. which separates it from a crystalline sorbitol grade and makes it the practical choice for a candy kitchen that doses sweetener through a pump and a flow meter rather than by weighing bags into a mixer.
El problema que resuelve en una línea dulce hervida es la granulación, una mezcla de sacarosa y jarabe de glucosa cocinada en un vaso es sobresaturada, y cualquier cristal de semilla,Las partículas de polvo o puntos fríos en el rodillo de caída pueden iniciar una cadena de nucleación que se convierte en una dulce opaca y arenosaEl sorbitol interrumpe esa cadena porque el jarabe no se cristaliza, mantiene la fase continua móvil mientras el vaso se pone y los dulces salen de la línea.El intercambio es el agua.: cada kilogramo de solución contiene aproximadamente 0,3 kg de agua que debe ser eliminada en la olla,por lo que los puntos de ajuste de vacío y temperatura se calculan en sólidos totales en lugar de en la carga de azúcar solamente.
En las líneas de masticación y de deposición, el mismo jarabe controla el flujo de frío y la adhesión superficial.y retiene la humedad en la pieza para que la textura no se vuelva corta y quebradiza durante las primeras semanas en la bolsaSu dulzura es aproximadamente dos tercios de la de la sacarosa, con un acabado de enfriamiento limpio, lo que permite a un formulador reducir el azúcar y mantener el perfil de sabor sin un fuerte sabor.
Especificación técnica
Parámetro Especificación Nombre del producto Solución de sorbitol 70% Nombre químico/número CAS D-glucitol / 50-70-4 Número E No incluye: Apariencia Líquido viscoso claro, incoloro y inodoro Análisis (D-glucitol, base seca) 700,0% min Sustancia seca / agua 69.0-71.0% / 29.0-31.0% pH (25 °C) 5.0 a 7.5 Densidad (20 °C) 1.285-1.315 g/cm3 Reducción de azúcares 00,2% como máximo Grado Grado alimenticio Certificado típico de análisis
Punto de ensayo Resultado típico Método Ensayos (D-glucitol) 700,6% El HPLC Apariencia Claros, sin color Visuales Sustancia seca 700,2% Refractométrico Contenido de agua 290,8% - ¿ Qué es eso? pH (25 °C) 6.4 Medidor de pH Densidad (20 °C) 1.302 g/cm3 Las demás partidas Reducción de azúcares 0.04% Titrimétrico Total de metales pesados (en Pb) < 5 mg/kg Colorimetría Arsénico (en forma de As) < 2 mg/kg AAS Número total de placas No incluidos en el anexo II Número de placas Levadura y moho No incluye los productos enumerados en el anexo II. Número de placas Aplicaciones
Caramelos masticados y nougat.Con un contenido de 6-12% en sólidos de jarabe, el jarabe mantiene la masa de masticación suave y limita el flujo de frío en salas de embalaje cálidas, por lo que los trozos envueltos mantienen su forma en el cartón.
Dulces depositados y moldeados.La solución se mezcla limpiamente en una tolva de depósito y no se asienta ni se corta, lo que mantiene el peso de la pieza estable a lo largo de un cambio.
Goma y jalea.El sorbitol funciona junto con la gelatina o la pectina para retrasar la pérdida de humedad, por lo que la pieza no se vuelve peluda en la cara expuesta durante la exhibición al por menor.
Líneas con azúcar reducida y sin azúcar.El acabado de menor dulzura y enfriamiento permite cortar el azúcar sin demorar, y la humedad evita que la textura se seque con la carga de azúcar reducida.
Las tasas de adición se fijan en función del total de sólidos de cada fórmula, restando el agua absorbida por la solución del agua de cocción.
Cada lote recibido se muestran en tres niveles del tambor antes de ser aceptado en la planta de dulces, y la muestra retenida se mantiene en relación con el número del tambor entregado.Se lee la sustancia seca en un refractómetro en el tanque, el ensayo se confirma por HPLC y una prueba de resistencia a la cristalización a 18 °C durante 48 horas confirma que el lote sigue comportándose como jarabe no cristalizado después del transporte y almacenamiento.
Los azúcares reductores son rastreados porque conducen la captación de color en la olla,y el color se compara con una referencia recién preparada, por lo que se captura una cantidad que se ha oscurecido en un recipiente caliente antes de que alcance un color dulce blanco hervido.Los recuentos microbiológicos, los metales pesados y el arsénico se ejecutan en la solución terminada.y cada registro de lanzamiento se archivó en la etiqueta del tambor para que un dulce producido de un tambor determinado pueda ser rastreado a través de la planta.
El embalaje estándar es un tambor azul de 250 kg con un revestimiento interno de calidad alimentaria y dos bandas, cerrado con sellos a prueba de alteraciones y etiquetado con el producto, la calidad, el peso neto y el lote.Los tambores se apilan cuatro en una paleta y se envuelven para la exportaciónLos tanques IBC de grado alimentario de 1000 kg están disponibles donde la línea puede llevar a granel,y las etiquetas neutrales o de marca del comprador se apliquen previa solicitud antes del envío.
Mantener los recipientes cerrados y almacenar entre 15 °C y 30 °C, lejos del sol directo y de los radiadores o líneas de vapor.Por lo tanto, un muelle de carga en frío no debe usarse como área de almacenamiento.Por encima de los 30 °C, el jarabe se oscurece lentamente y adquiere un color que es visible en un dulce blanco.Reposicionamiento de tambores parcialmente usados, manténgalos en posición vertical y evite almacenarlos junto a disolventes o especias, ya que el jarabe absorbe olores extraños a través de la boca.
El jarabe está hecho para bombear, no para embolsar.La solución se filtra y ajusta a una sustancia seca que se mantiene uniforme de tambor a tambor, por lo que su depositador y su medidor de flujo ven la misma viscosidad en cada entrega.
Testado el grano antes de su liberación.En cada lote se realiza una prueba de resistencia a la cristalización a 18 °C durante 48 horas, que es la prueba que importa en una línea dulce hervida y que la mayoría de los proveedores omite.
Documentación completa por tambor.El certificado de análisis, la ficha de datos de seguridad y la lista de embalaje viajan con el envío, y la numeración del lote vincula la etiqueta del tambor con el registro de producción.
Opciones de tambor y IBC.250 kg de barricas azules para cocinas más pequeñas, 1000 kg de tanques IBC para líneas continuas, tanto de calidad alimentaria como selladas.
Color estable y bajo contenido de azúcares reductores.El color se comprueba con una referencia fresca y los azúcares reductores se mantienen bajos, por lo que un caramelo blanco permanece blanco y un caramelo transparente permanece transparente.
Apoyo para la formulación.Si el equilibrio de agua de cocción o la tasa de adición necesita ser recalculado con respecto a su jarabe de glucosa existente, nuestro equipo técnico trabajará a través de los números con su lado de desarrollo de productos.
