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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número de modelo: | GLMA-02009 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con tambor de papel e interior de PE |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días hábiles |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1.000 toneladas por mes |
| Calificación: | Grado alimenticio/FCC | Aplicación / Uso final: | Chocolate sin azúcar, caramelo duro, chicle, recubrimiento compuesto |
|---|---|---|---|
| Función: | Edulcorante a granel, sustituto del azúcar, humectante | Propiedades: | No cariogénico, respetuoso con los dientes, bajo en calorías |
| Tamaño de partícula: | 20 a 40 de malla | Forma y apariencia: | Polvo cristalino blanco |
| Sinónimos / Otros nombres: | D-Maltitol, Maltitol, Maltosa Hidrogenada | No. CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula molecular: | C12H24O11 | Embalaje: | Bolsa Kraft de 25 kg con forro interior de PE |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensayo / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | metales pesados: | 10 ppm máx. (como Pb); Plomo / Arsénico / Níquel 0,5 ppm máximo cada uno |
| Contenido de humedad/agua: | 0,5% máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Dulzura: | Aproximadamente el 90% de la sacarosa; Energía 2,1 kcal/g |
El polvo de maltitol (E965) es un poliol cristalino de grado alimenticio producido por la hidrogenación catalítica de maltosa derivada del almidón. Es un polvo cristalino blanco y de flujo libre que se comporta como la sacarosa en la cocina, pero aporta las ventajas de procesamiento que los formuladores buscan en recetas sin azúcar y con bajo contenido de azúcar.
Debido a que su dulzor es lo suficientemente alto como para usarse por sí solo, el polvo de maltitol puede reemplazar la sacarosa sin mezclarse con otros edulcorantes. También tiene un efecto refrescante insignificante (un calor de solución positivo), lo que le da una sensación en boca muy similar a la de la sacarosa, una ventaja importante en sistemas de confitería y panadería donde un sabor "plano" o excesivamente frío es un problema común.
Es muy soluble en agua y solo ligeramente soluble en etanol, lo que lo hace adecuado para jarabes, recubrimientos, rellenos y mezclas secas. Su gran similitud con la sacarosa también permite su uso en jarabes con el beneficio de que la cristalización, que puede hacer que las tapas de las botellas se peguen, es menos probable.
| Parámetro | Detalle |
| Nombre del producto | Polvo de Maltitol |
| Grado / uso | Edulcorante de grado alimenticio, humectante, agente texturizante, estabilizador |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo (especificación) | 99.0% - 101.0% |
| Fórmula molecular | C12H24O11 |
| Peso molecular | 344.31 |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| Número INS / E | 965 |
| Código H.S. | 38249099 |
| Estándares | BP / USP / EP / FCC V |
| Solubilidad | Muy soluble en agua; ligeramente soluble en etanol |
| Punto de fusión | 148 °C - 151 °C |
| Alérgenos | No contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE |
| Embalaje | 25 kg / bolsa (bolsa de papel kraft con interior de PE) |
| Vida útil | Ver COA representativa; almacenar en lugar fresco, seco y ventilado |
| Artículo | Especificación |
| Descripción | Polvo cristalino blanco |
| Identificación | A, B, C, D |
| Ensayo | 99.0% - 101.0% |
| Productos relacionados | ≤ 1% |
| Rotación Óptica Específica | +105.5 - +108.5 |
| Azúcares Reductores | ≤ 0.1% |
| Agua | ≤ 0.5% |
| Sulfatos | ≤ 0.01% |
| Metales Pesados | ≤ 10 ppm |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloruro | ≤ 50 ppm |
| Conductividad | ≤ 20 µS·cm⁻¹ |
| Cenizas Sulfatadas | ≤ 0.10% |
| Plomo | ≤ 0.5 ppm |
| Níquel | ≤ 0.5 ppm |
| Arsénico | ≤ 0.5 ppm |
| Punto de fusión | 148 °C - 151 °C |
| Recuento Total de Bacterias | ≤ 20 ufc/g |
| Mohos y Levaduras | ≤ 10 ufc/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Los valores a continuación son representativos de la producción rutinaria y confirman la conformidad con la especificación anterior.
| Elemento de prueba | Especificación | Resultado típico |
| Descripción | Polvo cristalino blanco | Conforme |
| Identificación | A, B, C, D | Conforme |
| Ensayo | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| Productos relacionados | ≤ 1% | 0.58% |
| Rotación Óptica Específica | +105.5 - +108.5 | +106.5 |
| Azúcares Reductores | ≤ 0.1% | 0.02% |
| Agua | ≤ 0.5% | 0.09% |
| Sulfatos | ≤ 0.01% | Conforme |
| Metales Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloruro | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Conductividad | ≤ 20 µS·cm⁻¹ | 4.8 µS·cm⁻¹ |
| Cenizas Sulfatadas | ≤ 0.10% | 0.02% |
| Plomo | ≤ 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Níquel | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Arsénico | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Punto de fusión | 148 °C - 151 °C | 149.5 °C |
| Recuento Total de Bacterias | ≤ 20 ufc/g | < 10 ufc/g |
| Mohos y Levaduras | ≤ 10 ufc/g | < 10 ufc/g |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusión | - | Conforme a la especificación |
| Beneficio | Qué significa en producción |
| Alto dulzor | Se puede usar solo - no es necesario mezclar con otros edulcorantes intensos |
| Sabor similar a la sacarosa | Efecto refrescante insignificante (calor de solución positivo) mantiene la sensación en boca cercana al azúcar |
| Excelente solubilidad en agua | Fácil de disolver en jarabes, rellenos, recubrimientos y bases de bebidas |
| Baja cristalización en jarabes | Favorece jarabes claros y estables y reduce la pegajosidad de las tapas |
| Multifuncional | Actúa como humectante, agente texturizante y estabilizador, no solo como edulcorante |
| Estándar de etiqueta limpia | Fabricado para cumplir con los requisitos de especificación BP / USP / EP / FCC V |
| Sin alérgenos de la CE | No contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE |
| Industria | Aplicaciones típicas | Por qué el polvo de maltitol encaja |
| Caramelos sin azúcar y con bajo contenido de azúcar | Caramelos duros sin azúcar, caramelos blandos | Alto dulzor, cuerpo similar a la sacarosa, buena solubilidad |
| Chicle | Bases y recubrimientos de chicle sin azúcar | Dulzura sin mezclar; estable en sistemas de chicle |
| Chocolate y recubrimientos compuestos | Chocolate sin azúcar, recubrimientos | Textura y sensación en boca similares a la sacarosa |
| Panadería | Productos horneados, rellenos, glaseados | Funciones humectantes, texturizantes y estabilizadoras |
| Helados y postres congelados | Mezclas para postres congelados | Edulcorante con efecto humectante |
| Bebidas y jarabes | Jarabes, bases para bebidas | Altamente soluble en agua; menor riesgo de cristalización |
| Química diaria y otros | Uso como humectante/emoliente y formulación general | Humectante y estabilizador funcional |
• Base de especificación: BP / USP / EP / FCC V.
• Pruebas de lote: cada lote se prueba según la especificación completa (ensayo, productos relacionados, rotación óptica, azúcares reductores, agua, sulfatos, metales pesados, sulfato, cloruro, conductividad, cenizas sulfatadas, plomo, níquel, arsénico, punto de fusión y límites microbiológicos: bacterias totales, mohos y levaduras, E. coli, Salmonella).
• Declaración de alérgenos: el producto no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE.
• Rendimiento medido típico: ensayo 99.42%, agua 0.09%, azúcares reductores 0.02%, conductividad 4.8 µS·cm⁻¹ - ver Sección 4.
| Artículo | Detalle |
| Embalaje estándar | 25 kg / bolsa |
| Embalaje interior | Revestimiento interior de PE |
| Embalaje exterior | Bolsa de papel kraft |
| Transporte | De acuerdo con los requisitos para productos químicos generales |
| Embalaje personalizado / etiqueta privada | Disponible bajo petición |
| Cantidad | Pedidos a granel (FCL/LCL) - confirmar con nuestro equipo |
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, invertida por Golden Grain Group Limited, un fabricante y exportador profesional desde el año 2000, se dedica a suministrar productos y soluciones para alimentos y bebidas, medicina, alimentación y nutrición animal, cuidado personal y del hogar, construcción, agricultura.
Golden Grain Group Limited cuenta con personal profesional, líneas de producción avanzadas y equipos de laboratorio completos, ha pasado GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free y otros certificados necesarios, lo que garantiza que nuestra calidad sea estándar internacional. Con muchos años de experiencia, exportamos nuestros productos a más de 60 países en el mundo.
"Productos de Calidad", "Servicio Eficiente", Golden Grain Group Limited espera establecer una buena cooperación comercial con clientes nacionales y extranjeros durante mucho tiempo.
Almacenar en un ambiente fresco, seco y ventilado. Mantener las bolsas selladas hasta su uso; evitar la absorción de humedad y fuentes de olores fuertes. Se aplican las normas generales de manipulación y transporte de productos químicos.
P1. ¿Cuál es el número CAS y el número E de este polvo de maltitol?
Nº CAS 585-88-6; Número INS/E 965. Código H.S.: 38249099.
P2. ¿Cuál es el ensayo típico?
La especificación es 99.0% - 101.0%; un lote representativo analizado dio 99.42%.
P3. ¿Contiene alérgenos?
No. El producto no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE.
P4. ¿Qué embalaje suministran?
El estándar es 25 kg/bolsa con una bolsa de papel kraft y un interior de PE. El embalaje personalizado está disponible bajo petición.
P5. ¿Es adecuado para caramelos duros sin azúcar y chicle?
Sí. Su alto dulzor, cuerpo similar a la sacarosa y efecto refrescante insignificante lo convierten en una opción común para caramelos duros sin azúcar y chicle.
P6. ¿Cómo debe almacenarse?
Ambiente fresco, seco y ventilado; mantener sellado para evitar la humedad.
P7. ¿Proporcionan un COA y una especificación?
Sí, se emite una hoja de especificaciones y un Certificado de Análisis de lote para cada lote.
P8. ¿Es soluble en agua y fácil de procesar en jarabes?
Sí, es muy soluble en agua y tiene una menor tendencia a la cristalización, lo que ayuda a que los jarabes permanezcan claros.
