| tipo de producto: |
Jarabe de alcohol de azúcar/jarabe de poliol |
Sinónimos: |
Maltitol líquido, Maltitol líquido, Solución de maltitol, Hidrolizado de almidón hidrogenado, HSH, J |
| Nombre químico: |
D-Maltitol con sorbitol y oligosacáridos hidrogenados |
No. CAS: |
585-88-6 |
| Número E / Número INS: |
E 965(ii)/SIN 965(ii) |
Código HS: |
38249099 |
| Fórmula molecular / Peso: |
C12H24O11/344,31 |
Apariencia: |
Líquido viscoso incoloro transparente |
| Calificación: |
Grado alimentario/E 965(ii)/FCC |
Concentración: |
HSH 75/50 - 75 % de sustancia seca / 50 % de maltitol mínimo en base seca |
| grados brix: |
75 Brix |
Sustancia seca: |
minuto del 75% |
| Contenido de maltitol: |
50% mínimo en base seca |
Contenido de sorbitol: |
4-6 % en base seca (típico 4,7 %) |
| pH (solución al 50%): |
5,0 - 7,5 |
Reducción de azúcares: |
0,3% máximo |
| Dulzura: |
Aproximadamente el 75% de la sacarosa |
Energía: |
2,1 kcal/g |
| Solicitud: |
Helado sin azúcar, postre helado, helado, sorbete, agua helada, yogur helado, helado ondulado |
Función: |
Edulcorante a granel, humectante, depresor del punto de congelación, agente antirrecristalización, a |
| Propiedades: |
No cristalizante, de bajo índice glucémico, no cariogénico, termoestable, de alta transparencia, com |
Perfil gustativo: |
Dulzura limpia, cercana a la sacarosa, sin efecto refrescante, sin regusto |
| Duración: |
24 meses, sin abrir, 15-30 °C |
Términos comerciales: |
MANDO Qingdao, CIF, CFR |
| documentos: |
COA, SDS, hoja de especificaciones, certificado Halal, certificado Kosher, declaración de no OGM, de |
