| Nombre del producto: |
Jarabe de Maltitol 80/55 |
Sinónimos / Otros nombres: |
Maltitol líquido, solución de maltitol, hidrolizado de almidón hidrogenado, HSH, jarabe de maltitol |
| Nombre químico: |
D-Maltitol con sorbitol y oligosacáridos hidrogenados |
No. CAS: |
585-88-6 |
| Número E / Número INS: |
E 965(ii)/SIN 965(ii) |
Código HS: |
38249099 |
| Fórmula molecular / Peso: |
C12H24O11/344,31 |
Apariencia: |
Líquido viscoso incoloro transparente |
| Calificación: |
Grado alimentario/E 965(ii)/FCC |
Concentración: |
HSH 80/55: 80 % de sustancia seca/55 % de maltitol mínimo en base seca |
| grados brix: |
80 Brix mínimo |
Sustancia seca: |
80% min |
| Contenido de maltitol: |
55% mínimo en base seca |
Contenido de sorbitol: |
4-6 % en base seca (típico 4,6 %) |
| pH (solución al 50%): |
5,0 - 7,5 |
Contenido de agua: |
el 20% máximo |
| Reducción de azúcares: |
0,3 % máx. (típico 0,05 %) |
Ceniza de conductividad: |
0,05 % máx. (típico 0,02 %) |
| Dulzura: |
Aproximadamente el 75% de la sacarosa |
Calorías / Energía: |
2,1 kcal/g |
| Duración: |
24 meses, sin abrir, 15-30 °C |
Almacenamiento: |
Sellado, 15-30 °C, lejos del sol directo, no congelar |
| Aplicación / Uso final: |
Turrón masticable, turrón blando, malvavisco, caramelo blando, caramelo, dulce de azúcar, caramelo m |
También se utiliza en: |
Caramelos sin azúcar, Caramelos duros, Base de chicle, Chocolate, Relleno de panadería, Helado, Bebi |
| Función: |
Agente antigrano, controlador de cristalización, agente de cuerpo, edulcorante a granel, humectante, |
Propiedades: |
No cristalizante, antigrano, compatible con formulación sin azúcar, bajo índice glucémico, no cariog |
| Perfil gustativo: |
Dulzura limpia, cercana a la sacarosa, sin efecto refrescante, sin regusto |
Estado de OGM / Alérgenos: |
Sin OGM, sin alérgenos declarados |
| Documentos con envío: |
COA, SDS, TDS, hoja de especificaciones, certificado Halal, certificado Kosher, declaración de no OG |
Embalaje: |
Tambor azul de 275 kg (estándar); Tambor de 250 kg/270 kg, IBC de 1300 kg, bolsa flexible bajo pedid |
| Términos comerciales: |
MANDO Qingdao, CIF, CFR; LC, T/T, D/P, D/A; 7-10 días laborables |
Palabras clave/Términos de búsqueda: |
Jarabe de maltitol 80/55, edulcorante líquido de maltitol, jarabe de maltitol E965, jarabe de HSH a |
