| Calificación: |
Grado alimenticio/FCC, sin OGM |
Concentración: |
HSH 75/50: 75 % de sustancia seca (75 Brix), 50 % de maltitol en base seca |
| Aplicación / Uso final: |
Leche Saborizada , Yogurt , Bebida Láctea , Bebidas , Helado |
También se utiliza en: |
Caramelos masticables, caramelos duros, gomitas, rellenos de panadería, chocolate, cuidado bucal |
| Soporte de reclamo: |
Sin azúcar, sin azúcar añadido, reducido en azúcar, apto para diabéticos, apto para dietas cetogénic |
Función: |
Edulcorante a granel, humectante, sustituto del azúcar, regulador de viscosidad, estabilizador |
| Propiedades: |
No cristalizante, de bajo índice glucémico, bajo en calorías, respetuoso con los dientes, bajo color |
Forma y apariencia: |
Líquido incoloro, transparente y viscoso. |
| Dulzura: |
Alrededor del 75% de sacarosa; Energía 2,1 kcal/g |
pH (solución al 50%): |
5,0 - 7,0 |
| Reducción de azúcares: |
0,3 % máximo en base seca (típico 0,06 %) |
Contenido de sorbitol: |
6 % máximo en base seca (típico 4,6 %) |
| metales pesados: |
5 ppm máx. (como Pb); Arsénico 0,5 mg/kg máx.; Plomo 0,5 ppm máx.; Níquel 2 ppm máx. |
Sinónimos / Otros nombres: |
D-maltitol, jarabe de maltitol, maltitol líquido, hidrolizado de almidón hidrogenado, HSH, alcohol d |
| No. CAS / Número E: |
585-88-6 / E965 (INS 965) |
Fórmula molecular: |
C12H24O11/344,31 |
| Certificación: |
ISO 9001, ISO 22000, Halal, Kosher |
Embalaje: |
Nuevo tambor de HDPE de 275 kg (estándar); Tambor de 250 kg/270 kg, IBC de 1000 kg, contenedor IBC d |
| Duración: |
24 meses, sin abrir, por encima de 5 °C |
