| Nombre del producto: |
el jarabe de maltitol |
Sinónimos / Otros nombres: |
Maltitol líquido, solución de maltitol, hidrolizado de almidón hidrogenado, HSH, maltitol líquido |
| Nombre químico: |
D-Maltitol con sorbitol y oligosacáridos hidrogenados |
No. CAS: |
585-88-6 |
| Número E / Número INS: |
E 965(ii)/SIN 965(ii) |
Código HS: |
38249099 |
| Fórmula molecular / Peso: |
C12H24O11/344,31 |
Apariencia: |
Líquido viscoso incoloro transparente |
| Calificación: |
Grado alimentario/E 965(ii)/FCC |
Concentración: |
HSH 75/50: 75 % de sustancia seca/50 % de maltitol mínimo en base seca |
| grados brix: |
75 Brix |
Sustancia seca: |
minuto del 75% |
| Contenido de sorbitol: |
4-6 % en base seca (típico 4,7 %) |
pH (solución al 50%): |
5,0 - 7,5 |
| Reducción de azúcares: |
0,3 % máx. (típico 0,05 %) |
Dulzura: |
Aproximadamente el 75% de la sacarosa |
| Duración: |
24 meses, sin abrir, 15-30 °C |
Aplicación / Uso final: |
Jalea sin azúcar, Jalea moldeada con almidón, Jalea de pectina, Pudín, Gel de postre, Mousse |
| Aplicación de frutas: |
Preparación de frutas, preparación de yogur y frutas, ondulación de helado, relleno de frutas para p |
También se utiliza en: |
Caramelo sin azúcar, Gomita, Chicle, Malvavisco, Turrón, Chocolate, Relleno de panadería, Bebida, He |
| Nutrición y alimentos saludables: |
Barra de proteínas, barra de cereales, gomitas de vitaminas, masticables nutracéuticos suaves |
Cuidado bucal y personal: |
Pasta De Dientes, Enjuague Bucal, Cosmético |
| Función: |
Edulcorante a granel, humectante, agente antigrano, agente corporal, sustituto del azúcar |
Propiedades: |
No cristalizante, de bajo índice glucémico, no cariogénico, bajo en calorías, termoestable, de alta |
| Perfil gustativo: |
Dulzura limpia, cercana a la sacarosa, sin efecto refrescante, sin regusto |
Certificación: |
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Halal, Kosher |
| Documentos con envío: |
COA, SDS, hoja de especificaciones, certificado Halal, certificado Kosher, declaración de no OGM, de |
Embalaje: |
Tambor de 275 kg (estándar); Tambor de 250 kg/270 kg, IBC de 1300 kg, bolsa flexible |
| Términos comerciales: |
MANDO Qingdao, CIF, CFR; LC, T/T, D/P, D/A; 7-10 días laborables |
