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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número de modelo: | GLMA-02049 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con tambor de papel e interior de PE |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días laborables |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1.000 toneladas por mes |
| Calificación: | Grado alimenticio/FCC | Aplicación / Uso final: | Panadería, barra de cereales, granola, galleta, pastel, tarta de queso, mermelada |
|---|---|---|---|
| Función: | Edulcorante a granel, sustituto del azúcar, retención de humedad | Propiedades: | No cariogénico, bajo en calorías. |
| Tamaño de partícula: | Malla 30-400 | Forma y apariencia: | Polvo cristalino blanco, de flujo libre |
| Sinónimos / Otros nombres: | D-Maltitol, Maltitol, Maltosa Hidrogenada | No. CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula molecular: | C12H24O11 | Embalaje: | Bolsa Kraft de 25 kg con forro interior de PE |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensayo / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | metales pesados: | 10 ppm máx. (como Pb); Plomo / Arsénico / Níquel 0,5 ppm máximo cada uno |
| Contenido de humedad/agua: | 0,5% máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Dulzura: | Aproximadamente el 90% de la sacarosa; Energía 2,1 kcal/g |
El polvo de maltitol es un cristalino alcohol de azúcar (poliol) producido por hidrogenación de maltosa derivada del almidón. Se presenta como un polvo blanco y cristalino que además contiene pequeñas cantidades de sorbitol y alcoholes polihídricos relacionados, que son los alcoholes compañeros estándar de este material. Se selecciona ampliamente cuando una formulación debe ser sin azúcar o con bajo contenido de azúcar pero aún así necesita comportarse como el azúcar durante el procesamiento y en el producto final.
Identificadores clave
| Artículo | Valor |
| Producto | Polvo de Maltitol |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Código H.S. | 38249099 |
| Fórmula Molecular | C12H24O11 |
| Peso Molecular | 344.31 |
Características físicas y químicas
| Atributo | Comportamiento |
| Apariencia | Polvo blanco y cristalino |
| Solubilidad | Muy soluble en agua; ligeramente soluble en etanol |
| Dulzor | Cercano a la sacarosa — puede usarse como único edulcorante |
| Efecto refrescante | Despreciable (calor de solución positivo) |
| Cristalización | Baja tendencia en solución |
| Idoneidad | Formulaciones sin azúcar y con bajo contenido de azúcar |
| Alérgenos | Ninguno de la lista de alérgenos de la CE |
| Forma a granel | Bolsa de kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE |
En uso, el material se disuelve fácilmente en agua, por lo que puede incorporarse en jarabes, rellenos, recubrimientos y premezclas secas con una mezcla ordinaria. Su dulzor similar al de la sacarosa le permite llevar una receta por sí solo sin un segundo edulcorante, y su despreciable efecto refrescante mantiene la sensación en boca cercana a la del azúcar. Debido a que es reacio a cristalizar en solución, los jarabes a base de él tienen muchas menos probabilidades de formar cristales que obstruyan las boquillas o cierren las tapas de las botellas.
El producto se suministra como Grado Alimentario (FCC V) y se prueba según las especificaciones BP / USP / EP / FCC, con un Certificado de Análisis emitido para cada lote.
| Parámetro | Especificación |
| Nombre del Producto | Polvo de Maltitol |
| Descripción | Polvo blanco y cristalino |
| Nº CAS | 585-88-6 |
| INS | 965 |
| Código H.S. | 38249099 |
| Fórmula Molecular | C12H24O11 |
| Peso Molecular | 344.31 |
| Grado | Grado Alimentario |
| Estándar de Calidad | FCC V |
| Cumplimiento | BP / USP / EP / FCC |
| Identificación | A, B, C, D |
| Ensayo | 99.0 % – 101.0 % |
| Tamaño de Partícula | 30–80 mallas / 80–400 mallas |
| Rotación Óptica Específica | +105.5 – +108.5 |
| Azúcares Reductores | ≤ 0.1 % |
| Agua | ≤ 0.5 % |
| Sulfatos | ≤ 0.01 % |
| Sulfato | ≤ 100 ppm |
| Cloruro | ≤ 50 ppm |
| Metales Pesados | ≤ 10 ppm |
| Plomo | ≤ 0.5 ppm |
| Níquel | ≤ 0.5 ppm |
| Arsénico | ≤ 0.5 ppm |
| Conductividad | ≤ 20 µS·cm⁻¹ |
| Ceniza Sulfatada | ≤ 0.10 % |
| Punto de Fusión | 148 °C – 151 °C |
| Recuento Total de Bacterias | ≤ 20 uds/g |
| Mohos y Levaduras | ≤ 10 uds/g |
| Escherichia Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Alérgenos | No contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE |
| Embalaje | 25 kg/bolsa, bolsa de kraft con revestimiento interior de PE |
| Almacenamiento | Ambiente fresco, seco y ventilado |
Valores de lote representativos. Se emite un Certificado de Análisis para cada lote; las cifras a continuación son típicas y confirman la conformidad con la especificación liberada.
| Elemento de Prueba | Especificación | Resultado Típico |
| Descripción | Polvo blanco y cristalino | Conforme |
| Identificación | A, B, C, D | Conforme |
| Ensayo | 99.0 % – 101.0 % | 99.42 % |
| Rotación Óptica Específica | +105.5 – +108.5 | +106.5 |
| Productos Relacionados | ≤ 1 % | 0.58 % |
| Azúcares Reductores | ≤ 0.1 % | 0.02 % |
| Agua | ≤ 0.5 % | 0.09 % |
| Sulfatos | ≤ 0.01 % | Conforme |
| Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloruro | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Metales Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Plomo | ≤ 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Níquel | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Arsénico | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Conductividad | ≤ 20 µS·cm⁻¹ | 4.8 µS·cm⁻¹ |
| Ceniza Sulfatada | ≤ 0.10 % | 0.02 % |
| Punto de Fusión | 148 °C – 151 °C | 149.5 °C |
| Recuento Total de Bacterias | ≤ 20 uds/g | < 10 uds/g |
| Mohos y Levaduras | ≤ 10 uds/g | < 10 uds/g |
| Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusión | — | Los resultados cumplen con la especificación |
El polvo de maltitol cumple varias funciones a la vez — edulcorante, humectante, agente texturizante y estabilizante — por eso se encuentra en toda la confitería, panadería, postres congelados, formulaciones líquidas y productos nutracéuticos.
| Función | Qué Hace | Aplicaciones Típicas |
| Edulcorante | Proporciona dulzor a granel cercano a la sacarosa, utilizable como único edulcorante | Caramelos duros sin azúcar, chicles, chocolate, productos horneados, helados |
| Humectante | Ayuda a retener la humedad en el producto final | Productos horneados, confitería blanda |
| Agente texturizante | Construye cuerpo y estructura en la pieza | Caramelos duros sin azúcar, chicles |
| Estabilizador | Ayuda a mantener la formulación unida durante el procesamiento y la vida útil | Confitería, helados, jarabes |
| Excipiente / plastificante | Se utiliza en formulaciones nutracéuticas, incluidas las cápsulas de gelatina | Formas sólidas, cápsulas |
Confitería. La aplicación clásica. El maltitol se utiliza especialmente en la producción de dulces — caramelos duros sin azúcar, chicles y chocolates — donde proporciona volumen y dulzor similares al azúcar, manteniendo el producto sin azúcar.
Panadería y postres congelados. En productos horneados y helados, el maltitol aporta dulzor junto con humectación y cuerpo.
Jarabes y formulaciones líquidas. Su baja tendencia a la cristalización significa que el maltitol se puede usar en jarabes con la ventaja de que los sólidos son menos propensos a cristalizar — el modo de fallo que puede hacer que las tapas de las botellas se peguen.
Nutracéutico. El maltitol sirve como excipiente y agente edulcorante bajo en calorías, y puede actuar como plastificante en cápsulas de gelatina así como emoliente y humectante.
Cada lote se produce según una especificación fija y solo se libera después de haber superado el programa de control completo. Las pruebas se realizan artículo por artículo antes del envío y se resumen en un Certificado de Análisis emitido por lote.
| Grupo de Pruebas | Artículos | Propósito |
| Apariencia e identidad | Descripción; Identificación (A, B, C, D) | Confirmar el producto blanco y cristalino correcto |
| Pureza y composición | Ensayo; Productos Relacionados; Azúcares Reductores; Agua; Rotación Óptica Específica | Limitar el contenido de maltitol y los azúcares/humedad residuales que afectan la estabilidad |
| Impurezas y oligoelementos | Sulfatos; Sulfato; Cloruro; Metales Pesados; Plomo; Níquel; Arsénico; Ceniza Sulfatada; Conductividad | Limitar la carga inorgánica e iónica |
| Físico | Punto de Fusión; Tamaño de Partícula | Confirmar el rendimiento del procesamiento |
| Microbiológico | Recuento Total de Bacterias; Mohos y Levaduras; Escherichia Coli; Salmonella | Confirmar la higiene |
El material es no alergénico: no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE.
El producto se envasa como una bolsa exterior de kraft con revestimiento interior de PE, con un peso neto de 25 kg. El revestimiento de PE forma una barrera de humedad alrededor del polvo higroscópico para almacenamiento y transporte.
| Artículo | Detalle |
| Embalaje primario | Bolsa de kraft con revestimiento interior de PE |
| Peso neto | 25 kg por bolsa |
| Manipulación | Manipulación general de productos químicos |
| Transporte | De acuerdo con los requisitos para productos químicos generales |
El transporte se realiza de acuerdo con los requisitos para productos químicos generales. La carga paletizada y los arreglos de pedidos mixtos se pueden discutir según su pedido.
Manipulado de esta manera, el polvo conserva su apariencia blanca y cristalina y su rendimiento funcional.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, invertida por Golden Grain Group Limited, un fabricante y exportador profesional desde 2000, se dedica a suministrar productos y soluciones para alimentos y bebidas, nutracéuticos, alimentación y nutrición animal, cuidado personal y del hogar, construcción, agricultura.
Golden Grain Group Limited cuenta con personal profesional, líneas de producción avanzadas y equipos de laboratorio completos, y opera bajo sistemas certificados ISO 9001, ISO 22000, Halal y Kosher, que garantizan que nuestra calidad sea un estándar internacional. Con muchos años de experiencia, exportamos nuestros productos a más de 60 países en el mundo.
"Productos de Calidad", "Servicio Eficiente", Golden Grain Group Limited espera establecer una buena cooperación comercial con clientes nacionales y extranjeros a largo plazo.
