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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número de modelo: | GLMA-02048 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con tambor de papel e interior de PE |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días laborables |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1.000 toneladas por mes |
| Calificación: | Grado alimenticio/FCC | Aplicación / Uso final: | Panadería, barra de cereales, granola, galleta, pastel, tarta de queso, mermelada |
|---|---|---|---|
| Función: | Edulcorante a granel, sustituto del azúcar, retención de humedad | Propiedades: | No cariogénico, bajo en calorías. |
| Tamaño de partícula: | Malla 30-400 | Forma y apariencia: | Polvo cristalino blanco, de flujo libre |
| Sinónimos / Otros nombres: | D-Maltitol, Maltitol, Maltosa Hidrogenada | No. CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula molecular: | C12H24O11 | Embalaje: | Bolsa Kraft de 25 kg con forro interior de PE |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensayo / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | metales pesados: | 10 ppm máx. (como Pb); Plomo / Arsénico / Níquel 0,5 ppm máximo cada uno |
| Contenido de humedad/agua: | 0,5% máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Dulzura: | Aproximadamente el 90% de la sacarosa; Energía 2,1 kcal/g |
Si está formulando un producto sin azúcar o bajo en azúcar y necesita un edulcorante a granel que se comporte de manera similar al azúcar, el polvo de maltitol es el material a elegir. Es un disacárido obtenido por hidrogenación de maltosa a partir de almidón, y se suministra como un polvo blanco y cristalino que también contiene pequeñas cantidades de sorbitol y alcoholes polihídricos relacionados — los alcoholes compañeros normales de este tipo de producto.
Químicamente, el maltitol tiene la fórmula C12H24O11 y un peso molecular de 344.31. Es muy soluble en agua y ligeramente soluble en etanol, por lo que se disuelve rápidamente en sistemas acuosos y se puede dosificar en jarabes, rellenos, recubrimientos y premezclas secas con equipos de mezcla ordinarios. Su dulzor es cercano al de la sacarosa, lo que significa que puede aportar una receta por sí solo en lugar de combinarse con un segundo edulcorante. Y debido a que su efecto de enfriamiento es insignificante — tiene un calor de solución positivo — el producto terminado conserva la sensación en boca sutil y familiar de la sacarosa en lugar del frío intenso de algunos otros polioles.
Hay un comportamiento más que vale la pena notar para aplicaciones líquidas: el maltitol no se cristaliza fácilmente en solución. Por lo tanto, los jarabes elaborados con él tienen muchas menos probabilidades de formar cristales que obstruyan las boquillas o peguen las tapas de las botellas.
El material se suministra como Grado Alimentario (FCC V) y se prueba según las especificaciones BP / USP / EP / FCC, con un Certificado de Análisis emitido para cada lote.
Propiedad-beneficio de un vistazo
| Propiedad del material | Lo que significa para su formulación |
| Polvo blanco y cristalino | Flujo libre, fácil de pesar, dispersar y mezclar |
| Muy soluble en agua | Se disuelve fácilmente — incorporación sencilla en sistemas acuosos |
| Dulzor cercano a la sacarosa | Puede servir como único edulcorante, simplificando las recetas |
| Efecto de enfriamiento insignificante | La sensación en boca se mantiene cercana al azúcar, sin una nota de enfriamiento intensa |
| Baja tendencia a la cristalización | Jarabes estables; menor riesgo de formación de costras, obstrucciones o tapas pegadas |
| No alergénico (lista CE) | Sin declaraciones de alérgenos de este ingrediente |
| Bolsa de papel kraft de 25 kg + revestimiento de PE | Manipulación a granel práctica para uso a escala de producción |
| Grupo | Parámetro | Valor |
| Identidad | Nombre del producto | Polvo de Maltitol |
| Identidad | Apariencia | Polvo blanco y cristalino |
| Identidad | Nº CAS | 585-88-6 |
| Identidad | INS | 965 |
| Identidad | Código H.S. | 38249099 |
| Identidad | Fórmula molecular | C12H24O11 |
| Identidad | Peso molecular | 344.31 |
| Calidad | Grado | Grado Alimentario |
| Calidad | Estándar de calidad | FCC V |
| Calidad | Cumplimiento | BP / USP / EP / FCC |
| Calidad | Identificación | A, B, C, D |
| Calidad | Ensayo | 99.0 % – 101.0 % |
| Calidad | Tamaño de partícula | 30–80 mallas / 80–400 mallas |
| Calidad | Rotación Óptica Específica | +105.5 – +108.5 |
| Calidad | Punto de Fusión | 148 °C – 151 °C |
| Calidad | Solubilidad | Muy soluble en agua; ligeramente soluble en etanol |
| Embalaje | Embalaje | 25 kg/bolsa, bolsa de papel kraft con revestimiento interior de PE |
| Embalaje | Almacenamiento | Ambiente fresco, seco y ventilado |
| Embalaje | Alérgenos | No contiene ninguno de los ingredientes de la lista CE de alérgenos |
Valores representativos del lote. Se emite un Certificado de Análisis para cada lote; las cifras a continuación son típicas y confirman la conformidad con la especificación liberada.
| Grupo | Elemento de prueba | Especificación | Resultado Típico |
| Apariencia e Identidad | Descripción | Polvo blanco y cristalino | Conforme |
| Apariencia e Identidad | Identificación | A, B, C, D | Conforme |
| Pureza y Composición | Ensayo | 99.0 % – 101.0 % | 99.42 % |
| Pureza y Composición | Productos Relacionados | ≤ 1 % | 0.58 % |
| Pureza y Composición | Rotación Óptica Específica | +105.5 – +108.5 | +106.5 |
| Pureza y Composición | Azúcares Reductores | ≤ 0.1 % | 0.02 % |
| Pureza y Composición | Agua | ≤ 0.5 % | 0.09 % |
| Impurezas y Elementos Traza | Sulfatos | ≤ 0.01 % | Conforme |
| Impurezas y Elementos Traza | Sulfato | ≤ 100 ppm | < 100 ppm |
| Impurezas y Elementos Traza | Cloruro | ≤ 50 ppm | < 50 ppm |
| Impurezas y Elementos Traza | Metales Pesados | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Impurezas y Elementos Traza | Plomo | ≤ 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Impurezas y Elementos Traza | Níquel | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Impurezas y Elementos Traza | Arsénico | ≤ 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Impurezas y Elementos Traza | Conductividad | ≤ 20 µS·cm⁻¹ | 4.8 µS·cm⁻¹ |
| Impurezas y Elementos Traza | Cenizas Sulfatadas | ≤ 0.10 % | 0.02 % |
| Físicos y Microbiológicos | Punto de Fusión | 148 °C – 151 °C | 149.5 °C |
| Físicos y Microbiológicos | Recuento Total de Bacterias | ≤ 20 ufc/g | < 10 ufc/g |
| Físicos y Microbiológicos | Mohos y Levaduras | ≤ 10 ufc/g | < 10 ufc/g |
| Físicos y Microbiológicos | Escherichia Coli | Negativo | Negativo |
| Físicos y Microbiológicos | Salmonella | Negativo | Negativo |
Conclusión: los resultados cumplen con la especificación.
El polvo de maltitol es un edulcorante, humectante, agente texturizante y estabilizador en uno. Esa combinación es la razón por la que aparece en confitería, panadería, postres congelados, formulaciones líquidas y productos nutracéuticos, dondequiera que un sistema sin azúcar todavía necesite un comportamiento similar al del azúcar.
Confitería. Este es el hogar clásico del maltitol. Se utiliza en la producción de dulces, especialmente caramelos duros sin azúcar, chicles y chocolates. Proporciona volumen y dulzor cercanos a la sacarosa, manteniendo el caramelo sin azúcar, y su acción texturizante y estabilizadora ayuda a mantener la pieza unida durante el procesamiento y la vida útil.
Panadería y postres congelados. En productos horneados y helados, el maltitol aporta dulzor junto con humectación y cuerpo, ayudando a los productos a retener humedad y estructura.
Jarabes y formulaciones líquidas. Debido a que la cristalización es menos probable, el maltitol se puede usar en jarabes con la ventaja de que los sólidos son mucho menos propensos a cristalizar, el modo de falla que puede hacer que las tapas de las botellas se peguen.
Nutracéutico. La industria de la nutrición y el cuidado personal utiliza el maltitol como excipiente y como agente edulcorante bajo en calorías. También puede servir como plastificante en cápsulas de gelatina, y como emoliente y humectante.
Resumen de uso
| Sector | Dónde encaja | Función principal |
| Confitería | Caramelo duro sin azúcar, chicle, chocolate | Edulcorante, agente texturizante, estabilizador |
| Panadería | Productos horneados | Edulcorante, humectante |
| Postres congelados | Helado | Edulcorante, estabilizador, cuerpo |
| Formulaciones líquidas | Jarabes y mezclas líquidas | Edulcorante, sólidos de baja cristalización |
| Nutracéutico | Formas sólidas, cápsulas de gelatina | Excipiente, edulcorante bajo en calorías, plastificante, emoliente |
| General | Formulaciones alimentarias y técnicas | Humectante, agente texturizante, estabilizador, edulcorante |
Cada lote se produce según una especificación fija y solo se libera después de haber superado el programa de control completo. Las pruebas se realizan ítem por ítem antes del envío, y el resultado se documenta en un Certificado de Análisis emitido por lote.
Apariencia e identidad
Pureza y composición
Impurezas y elementos traza
Parámetros físicos
Microbiológico
El producto es no alergénico: no contiene ninguno de los ingredientes de la lista CE de alérgenos.
Cada bolsa es una bolsa exterior de papel kraft con un revestimiento interior de PE, llena a un peso neto de 25 kg. El revestimiento de PE proporciona a el polvo higroscópico una barrera contra la humedad, protegiéndolo durante el almacenamiento y el transporte.
| Artículo | Detalle |
| Embalaje primario | Bolsa de papel kraft con revestimiento interior de PE |
| Peso neto | 25 kg por bolsa |
| Manipulación | Manipulación general de productos químicos |
| Transporte | De acuerdo con los requisitos para productos químicos generales |
El envío sigue los requisitos para productos químicos generales. Se pueden discutir arreglos de carga paletizada y pedidos mixtos según su pedido.
Almacenado y manipulado de esta manera, el producto conserva su apariencia blanca y cristalina y su rendimiento funcional.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, invertida por Golden Grain Group Limited, un fabricante y exportador profesional desde 2000, se dedica a suministrar productos y soluciones para alimentos y bebidas, nutracéuticos, piensos y nutrición animal, cuidado personal y del hogar, construcción, agricultura.
Golden Grain Group Limited cuenta con personal profesional, líneas de producción avanzadas y equipos de laboratorio completos, y opera bajo sistemas certificados ISO 9001, ISO 22000, Halal y Kosher, que garantizan que nuestra calidad sea estándar internacional. Con muchos años de experiencia, exportamos nuestros productos a más de 60 países en el mundo.
"Productos de Calidad", "Servicio Eficiente", Golden Grain Group Limited espera establecer una buena cooperación comercial con clientes nacionales y extranjeros durante mucho tiempo.
