Solución de Sorbitol al 70% Envasada en Tambores Azules de 250 kg, E420(ii) CAS 50-70-4, Edulcorante No Cristalizante, Grado Alimentario

Descripción general del producto

La Solución de Sorbitol al 70% de Grado Alimentario es un líquido viscoso, claro e incoloro derivado del maíz, que cumple con las especificaciones E420 con el número CAS 50-70-4 (D-Glucitol). Es un alcohol de azúcar ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas tanto como humectante como edulcorante. Este grado no cristalizante se suministra en tambores azules de 250 kg para suministro a granel, adecuado para fabricantes, distribuidores y procesadores que requieren cantidades fiables con manipulación y almacenamiento convenientes.
Como edulcorante, el sorbitol proporciona una dulzura suave y agradable, aproximadamente el 60% de la sacarosa, con un sabor limpio y una sutil sensación de frescor. Como humectante, retiene la humedad y ayuda a evitar que los productos se sequen, endurezcan o se pongan rancios durante el almacenamiento. Estas funciones duales hacen del sorbitol un ingrediente práctico para aplicaciones sin azúcar y con bajo contenido de azúcar, incluyendo confitería, productos horneados, bebidas y postres congelados.
La formulación no cristalizante permanece estable y bombeable a temperaturas ambiente, asegurando un flujo suave del tambor a la línea de proceso y evitando la formación de cristales en los alimentos terminados. El sorbitol no es cariogénico y su absorción no depende de las vías de respuesta glucémica, lo que apoya su uso en formulaciones sin azúcar y con bajo contenido de azúcar. Es estable al calor y no participa en el pardeamiento de Maillard, lo que ayuda a preservar el color y el sabor originales de los alimentos procesados térmicamente.
El formato de tambor azul de 250 kg ofrece ventajas prácticas para el suministro a granel: construcción duradera, fácil identificación en el almacenamiento del almacén y idoneidad para la manipulación con carretilla elevadora.

Especificación Técnica

Especificación típica. El certificado de análisis emitido para cada envío es el documento rector.

Certificado de Análisis Típico

El certificado de análisis se emite por lote y se imprime contra el número de tambor en la etiqueta, por lo que un tambor entregado puede coincidir con su registro de liberación.

Beneficios Clave

Fórmula no cristalizante: Permanece estable y bombeable a temperaturas ambiente, evitando obstrucciones y asegurando una textura consistente.
Dulzor suave: Proporciona aproximadamente el 60% del dulzor de la sacarosa con un sabor limpio.
Retención de humedad: Ayuda a evitar que los productos se sequen, endurezcan o se pongan rancios.
Amigable con los dientes: No cariogénico; no alimenta a las bacterias orales causantes de caries.
Más suave en la respuesta glucémica: Se absorbe lentamente; no causa el pico rápido asociado con la sacarosa.
Estable al calor: No se dora durante la cocción o pasteurización, preservando el color y el sabor.
Tambor azul de 250 kg: Duradero, fácil de identificar y adecuado para la manipulación con carretilla elevadora en operaciones de suministro a granel.

Aplicaciones

Caramelos, chicles y pastillas sin azúcar
• Productos horneados, glaseados y rellenos
• Bebidas y postres congelados
• Mermeladas y preparaciones de frutas
• Alimentos reducidos en azúcar y con bajo contenido de azúcar
Confitería y panadería. El tambor se adapta a una cocina que dosifica por peso en una mezcladora y no desea un tanque a granel, con una bomba de tambor a un pequeño recipiente diario.
Salas de premezclas y jarabes para bebidas. Un tambor cerrado mantiene el jarabe alejado de la atmósfera de la planta hasta el momento en que se extrae, lo que protege un producto claro de la contaminación.
Lotes de cosméticos y cuidado bucal. Un tambor se mapea limpiamente en un recuento de lotes definido, por lo que un lote puede consumirse dentro de una sola campaña y cerrarse.
Uso industrial y técnico. El suministro en tambor se adapta a una planta que necesita un poliol compatible con grado alimentario para un proceso técnico sin un sistema de descarga a granel.
Exportación y distribución. Los tambores paletizados viajan bien, se apilan dos de alto en un contenedor y se pueden dividir entre depósitos sin perder la identidad del lote.
La dosificación desde un tambor se realiza por peso en una báscula de suelo, corregida por la densidad indicada en el certificado.

Control de Calidad

Las pruebas de liberación del tambor cubren tanto el producto como el embalaje. Cada tambor se revisa para ver si tiene un revestimiento limpio de grado alimentario, un aro intacto, tapones correctamente apretados y un sello a prueba de manipulaciones intacto antes del llenado, y se verifica el peso bruto frente al llenado neto para detectar un tambor corto en la línea. Se toma una muestra retenida del cabezal de llenado y se guarda bajo el número de tambor.
El ensayo se confirma por HPLC, la sustancia seca por refractómetro y el agua por Karl Fischer, con la densidad medida para que un comprador que dosifica por volumen pueda corregirla. El color y la claridad se leen frente a una referencia fresca, y una prueba de resistencia a la cristalización a 18 °C durante 48 horas confirma que el lote no se sembrará en un contenedor frío o un almacén de invierno. Los azúcares reductores, metales pesados, arsénico y recuentos microbiológicos se liberan según la especificación antes de paletizar los tambores.

Embalaje y Envío

Cada tambor de cabeza apretada azul de 250 kg tiene un revestimiento de grado alimentario, está equipado con dos tapones, sellado con tapas a prueba de manipulaciones y etiquetado con el producto, grado, peso neto, número de lote, condiciones de almacenamiento y el código HS para el envío. Cuatro tambores se apilan por palé y se envuelven en plástico retráctil con protección de bordes, y un contenedor de 20 pies admite 80 tambores como carga completa a aproximadamente 20 toneladas; los envíos LCL y mixtos se consolidan en palés y se confirman contra el puerto de destino antes de la reserva.

Almacenamiento y Manipulación

Apile los tambores no más de dos de alto sobre un suelo nivelado, con el palé intacto, y mantenga el almacén entre 15 °C y 30 °C, lejos de la luz solar y de las tuberías de vapor. Mueva un tambor con un elevador o una pinza, nunca inclinándolo sobre un borde. Abra primero el tapón pequeño al extraer, para que entre aire y el jarabe fluya sin salpicar, y vuelva a sellar ambos tapones inmediatamente después de su uso. Un tambor que se ha enfriado debe trasladarse a una habitación cálida durante un día y rodarse antes de extraer, ya que el jarabe se estratifica en sólidos a medida que se espesa.

Por qué elegirnos

Solución de sorbitol de grado alimentario derivado del maíz
Cumple con E420 con CAS 50-70-4
Grado no cristalizante para una manipulación fiable y una textura consistente
Doble función: humectante y edulcorante
Amigable con los dientes y adecuado para formulaciones sin azúcar
Tambor azul de 250 kg para suministro a granel y logística eficiente
Certificado de Análisis disponible con cada envío