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| Lugar de origen: | Qingdao, Shandong, China |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, COA, SDS |
| Número de modelo: | GLMAS-03 |
| Cantidad de orden mínima: | 1300 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD450-USD550/MT FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 250 kg/tambor, 270 kg/tambor, 275 kg/tambor con nuevo tambor de plástico, 1300 kg de tambor IBC, bol |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días laborables |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1000 toneladas por mes |
| Nombre del producto: | Sorbitol líquido 70% (Solución de sorbitol 70%) | Sinónimos / Otros nombres: | Solución de sorbitol, D-Glucitol, Glucitol, Jarabe de sorbitol, E420(ii), SIN 420(ii), Alcohol de az |
|---|---|---|---|
| No. CAS / Número E: | 50-70-4 / E420(ii) (INS 420) | EINECS N°.: | 200-061-5 |
| Fórmula molecular: | C6H14O6 | Nombre INCI: | Sorbitol |
| Calificación: | Grado alimentario E420(ii); uso en bar, repostería y cuidado bucal | Estándar: | FCC, BP, USP, EP, GB 1886.187 |
| Forma y apariencia: | Líquido claro, incoloro y almibarado; libre de impurezas visibles | Concentración / Sustancia Seca: | 70,0% mínimo de sólidos secos (contenido de sorbitol 69,0-71,0%) |
| Contenido de agua: | 30,0% máximo | Ph: | 5,0 - 7,5 |
| Reducción de azúcares: | 0.2% máx. | metales pesados: | Pb 1 mg/kg máx.; Como 1 mg/kg máx.; Ni 1 mg/kg máx. |
| Dulzura: | 50-60% de sacarosa, sabor dulce limpio, sin regusto | Función: | Aglutinante, humectante, agente de retención de humedad, plastificante, inhibidor de cristalización, |
| Aplicación / Uso final: | Barritas proteicas, barritas de cereales, barritas de granola y muesli, barritas de frutos secos y s | Compatibilidad de los procesos: | Mezclado en frío, premezcla de almíbar, pulverización de aglutinante, dosificación continua |
| Control de actividad del agua: | Reduce la actividad del agua y retarda la migración de humedad en barras multifásicas. | Solubilidad: | Totalmente miscible con agua; dispersable en glicerina y propilenglicol |
| Embalaje: | Bidón HDPE estándar de 275 kg; Rellenos de 250 kg / 270 kg y IBC de 1.300 kg bajo pedido | Duración: | 24 meses en bidones cerrados y en las condiciones de almacenamiento indicadas. |
| Almacenamiento: | 15-30 C, sellado, alejado de la luz solar directa y de olores fuertes | Código HS: | 38246000 |
| Certificación: | ISO 9001, ISO 22000, Halal, Kosher | OEM/ODM: | Etiqueta privada y embalaje personalizado disponibles |
Sorbitol líquido al 70%El sorbitol líquido al 70% —también escrito como solución de sorbitol al 70%, jarabe de D-glucitol o E420(ii)— es un alcohol de azúcar suministrado como un jarabe claro, incoloro e inodoro al 70% de sólidos secos y 30% de agua. Funciona como humectante, plastificante y edulcorante de carga en la misma molécula: retiene el agua en la fase continua de una matriz, evita que esa agua migre a las partículas dispersas y, a esta concentración, no cristaliza. Esa combinación es la razón por la que se utiliza como fase aglutinante en barritas de proteína, barritas de cereales y confitería reducida en azúcar, donde la textura debe sobrevivir meses de transporte y vida útil. El grado descrito en esta página es de grado alimentario E420(ii), probado según las monografías FCC, BP, USP y EP, y se envía con un COA de lote, SDS, ISO 9001, ISO 22000, documentación Halal y Kosher.
Una barrita de proteína rara vez falla por la proteína. Falla porque el agua que contiene se mueve.
Durante las primeras semanas de vida útil, la humedad migra del aglutinante a las partículas dispersas. La matriz se tensa, la masticabilidad se convierte en migas, y una barrita que estaba blanda en la línea de envasado se vuelve quebradiza cuando llega a un estante en otro país. Al mismo tiempo, el azúcar del aglutinante comienza a cristalizar, por lo que la superficie se vuelve granulada justo antes de endurecerse.
La solución de sorbitol al 70% se utiliza en ese aglutinante por una razón: retiene el agua en la fase continua y no cristaliza mientras lo hace.
El jarabe se añade en la fase aglutinante, junto con los otros humectantes y grasas. Como llega ya disuelto, no hay paso de disolución de cristales ni riesgo de que queden partículas sin disolver en la barrita terminada.
El mismo mecanismo se traslada a las barritas de cereales y granola, donde el jarabe une la fase particulada y evita que la barrita se seque hasta convertirse en una galleta entre la línea de envasado y el estante.
Un número importa más que el resto: el jarabe es 70.0% de sustancia seca, lo que significa que aproximadamente el 30% de lo que se pesa es agua. Esa agua forma parte de su presupuesto de humedad, no es una adición libre. Los formuladores normalmente fijan primero el techo de la actividad del agua y calculan la carga de humectante a partir de ahí, en lugar de fijar el nivel de sorbitol por dulzura.
| Producto | Solución de Sorbitol al 70%, no cristalizante |
| Nombre químico | D-Glucitol |
| Número CAS | 50-70-4 |
| Número E / INS | E420(ii) / INS 420 |
| Código HS | 38246000 |
| Apariencia | Líquido claro, incoloro, viscoso, libre de impurezas visibles |
| Olor y sabor | Inodoro; sabor dulce tenue |
| Sustancia seca | 70.0% min |
| Contenido de sorbitol | 69.0% – 71.0% |
| Contenido de agua | 30.0% max |
| pH | 5.0 – 7.5 |
| Azúcares reductores | 0.2% max |
| Níquel | 1 mg/kg max |
| Metales pesados (como Pb) | 1 mg/kg max |
| Arsénico (como As) | 1 mg/kg max |
| Recuento microbiano aeróbico total | < 100 ufc/g |
| Vida útil | 24 meses en tambores sin abrir bajo las condiciones de almacenamiento indicadas |
La pureza se informa como cifras de un cromatograma, no como un adjetivo. Un lote típico muestra 70.4% de sorbitol por HPLC, 29.6% de agua por Karl Fischer y 0.05% de azúcares reductores.
Cada envío sale con un Certificado de Análisis específico del lote que contiene los métodos de prueba y los resultados. Junto a él: una hoja de especificaciones, una SDS y los certificados que los compradores suelen solicitar antes de un primer pedido: ISO 9001, ISO 22000, Halal y Kosher.
El propósito del conjunto de documentos es que un equipo de calidad pueda aprobar el material sin hacernos ninguna pregunta de seguimiento sobre el método o la tolerancia.
El llenado estándar para este grado es un tambor de HDPE de grado alimentario de 275 kg. Hay disponibles llenados de 250 kg y 270 kg en el mismo tambor, y se ofrecen cisternas IBC de 1.300 kg donde la planta prefiere decantar de un solo recipiente.
Los tambores se llenan hasta un peso neto declarado, se sellan y se envían paletizados. Almacenar sin abrir, lejos de la luz solar directa; volver a sellar cualquier tambor parcialmente utilizado y usarlo dentro del período acordado en el pedido.
¿Podemos hacer una prueba antes de comprometernos?Sí. Las cantidades de prueba se extraen del grado de producción, no de un lote de laboratorio, por lo que la muestra y el envío comercial llevan los mismos límites de COA.
¿Los rangos de la tabla son fijos?Son la especificación publicada. Si su proceso necesita una ventana más ajustada en pH o azúcares reductores, es una conversación en la etapa del pedido en lugar de algo que cambiamos silenciosamente entre envíos.
¿El grado varía de un lote a otro?El grado no cambia. El lote sí, y cada lote se documenta en su propio COA, que es el único número que debe utilizarse para las pruebas de liberación.
¿Qué pasa con el 30% de agua?Es el agua que mantiene el jarabe vertible y permanece en el jarabe. Se cuenta como una contribución de ingrediente en la formulación, no se trata como un extra.
Envíe el objetivo de actividad del agua y la textura que intenta mantener, y le enviaremos una muestra con su COA. Si la barrita ya está en el mercado y se endurece tarde, una prueba comparativa con dos niveles de humectante suele responder a la pregunta dentro de un ciclo de vida útil.
