Resumen del producto
Nuestra Solución de Sorbitol 70% es un líquido de jarabe transparente, incoloro e inodoro con un sabor limpio y suavemente dulce.Fabricados de acuerdo con las normas de calidad alimentaria para su uso en una amplia gama de aplicaciones alimentarias y de bebidasIdentificado químicamente como D-Glucitol (E420, INS 420 ((ii))), es un poliol de alcohol de azúcar que funciona como edulcorante, humectante, estabilizador y agente de volumen en las formulaciones de alimentos.
Se suministra como solución acuosa con un contenido de sustancia seca de aproximadamente el 70%, este producto cumple con los requisitos de las principales normas internacionales, incluidas las normas FCC (Food Chemical Codex), FAO/JECFA,y especificación UE E420Está certificado Halal y Kosher, lo que lo hace adecuado para la importación en mercados con requisitos dietéticos religiosos específicos, incluyendo Oriente Medio, el sudeste asiático,y las comunidades judías de todo el mundo.
El sorbitol se encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras, y comercialmente se deriva del almidón de maíz o trigo a través de un proceso de hidrogenación catalítica que convierte la glucosa en sorbitol.Este proceso es totalmente vegetal y no contiene etanol ni ingredientes de origen animal, razón por la cual el sorbitol recibe constantemente la certificación Halal de organismos reconocidos.
Especificación técnica
| Parámetro |
Especificación |
| Nombre del producto |
Solución de sorbitol 70% |
| Nombre químico/número CAS |
D-glucitol / 50-70-4 |
| Número E |
No incluye: |
| Apariencia |
Líquido viscoso de paja claro, incoloro a pálido |
| Análisis (D-glucitol, base seca) |
700,0% min |
| Sustancia seca / agua |
69.0-71.0% / 29.0-31.0% |
| pH (25 °C) |
5.0 a 7.5 |
| Densidad (20 °C) |
1.285-1.315 g/cm3 |
| Conductividad |
25 μS/cm como máximo |
| Grado |
Grado industrial |
Especificación típica: el certificado de análisis expedido para cada envío es el documento de referencia.
Certificado típico de análisis
| Punto de ensayo |
Resultado típico |
Método |
| Ensayos (D-glucitol) |
700,3% |
El HPLC |
| Apariencia |
Claros, sin color |
Visuales |
| Sustancia seca |
700,1% |
Refractométrico |
| Contenido de agua |
290,9% |
- ¿ Qué es eso? |
| pH (25 °C) |
6.3 |
Medidor de pH |
| Conductividad |
9 μS/cm |
Medidor de conductividad |
| Reducción de azúcares |
0.06% |
Titrimétrico |
| El hierro (Fe) |
Se aplican las siguientes medidas: |
El ICP-MS |
| Total de metales pesados (en Pb) |
< 5 mg/kg |
Colorimetría |
| Espojo |
< 0,05% |
Gravimetría |
Para cada lote se expide un certificado de análisis con el número del tambor, y junto con los documentos de transporte se suministra una ficha de datos de seguridad.
Características clave y beneficios para aplicaciones alimentarias
Ingrediente alimenticio multifuncionalFunciona como edulcorante, humectante, estabilizador y espesante en un solo producto, simplificando su formulación y reduciendo la cantidad de aditivos que necesita administrar.
La dulzura limpia y suaveProporciona aproximadamente el 60% de la dulzura de la sacarosa con un sabor agradable y refrescante, ideal para las formulaciones de productos con azúcar reducida y sin azúcar.
Excelente retención de humedad- Ayuda a mantener los productos horneados, dulces y otros alimentos frescos y blandos al retener la humedad y evitar que se sequen, se agrieten o se estanquen durante el almacenamiento.
Sin azúcar y con bajo contenidoEl sorbitol no depende de las vías de respuesta glucémica y no eleva significativamente los niveles de respuesta glucémica, por lo que es adecuado para productos con bajo contenido de azúcar y calorías.
No promueve la caries dentalEl sorbitol no es cariogénico, lo que lo convierte en un edulcorante preferido para chicles sin azúcar, mentas y productos para el cuidado bucal.
Certificado Halal y Kosher- Completamente certificado para la importación en Oriente Medio, Sudeste Asiático y otros mercados que requieren el cumplimiento de Halal, así como certificado Kosher para los requisitos dietéticos judíos.
Calidad constante de los alimentosCada tambor de 250 kg ofrece una concentración estable del 70%, una apariencia clara y un rendimiento confiable que cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.
Suministro a granel listo¢ Envasado en tambores resistentes de 250 kg con arreglos de venta al por mayor flexibles, ideal para fabricantes, distribuidores e importadores de alimentos que requieren un suministro constante.
Aplicaciones
La solución de sorbitol 70% se utiliza ampliamente en toda la industria alimentaria como un ingrediente versátil:
Productos de confiteríaEl sorbitol proporciona dulzura sin causar caries y produce una agradable sensación de enfriamiento.
Productos horneadosEl sorbitol retiene la humedad para mantener los productos blandos y frescos, y no participa en el marrón de Maillard, lo que ayuda a mantener el color del producto.
Bebidas y productos lácteosEl sorbitol actúa como estabilizador y previene la cristalización de los productos congelados.
Alimentos saludables¢ Productos sin azúcar y con calorías reducidas, formulaciones con azúcar reducida y alimentos con bajo índice glucémico.
Salsas y condimentos- Estabilizador y modificador de viscosidad en aderezos, salsas y condimentos.
Productos cárnicos y marinosMejora la retención de agua, mejora el sabor y aumenta el rendimiento de los productos de carne procesada y surimi.
¿Para quién es esto?
Fabricantes y transformadores de alimentos
Distribuidores e importadores de ingredientes alimentarios
Marcas que desarrollan productos sin azúcar, con azúcar reducida o conscientes de la salud
Compradores que requieren ingredientes certificados Halal o Kosher para mercados específicos
Importadores que abastecen Oriente Medio, el sudeste asiático y otras regiones sensibles al halal
Control de calidad
La calidad está integrada en cada etapa de nuestro proceso de producción, desde la ingesta de materia prima hasta el envío final del tambor.Nuestro sistema de control de calidad está diseñado para satisfacer las expectativas de los fabricantes de alimentos internacionales, importadores y organismos reguladores, y está alineado con los requisitos de las especificaciones de la FCC, FAO/JECFA y de la UE E420 para el jarabe de sorbitol.
Control de la materia prima
• Todas las materias primas de almidón (a base de maíz o trigo) proceden de proveedores autorizados con un historial de cualificación de proveedor establecido.
• Cada lote recibido es examinado para determinar su identidad, humedad y seguridad microbiológica antes de ser puesto en producción.
• Se conservan los certificados de análisis de los proveedores de materias primas y se hacen referencias cruzadas con los registros internos de los lotes para una trazabilidad completa.
• Los materiales que no cumplan con las especificaciones recientes son rechazados y separados para evitar el uso accidental.
Control en el proceso
La producción de sorbitol implica la hidrogenación catalítica del jarabe de glucosa a temperatura y presión controladas.
• las condiciones de trabajoReacción de hidrogenación:La temperatura, la presión y el tiempo de reacción se controlan dentro de los rangos validados para garantizar la conversión completa de glucosa en sorbitol y minimizar los azúcares reductores residuales.
• las condiciones de trabajoGestión del catalizador:El catalizador de níquel se maneja con cuidado y se elimina a través de pasos de filtración y purificación.
• las condiciones de trabajoPurificación:Los pasos de intercambio iónico y filtración se controlan para eliminar las impurezas iónicas, los cuerpos de color y cualquier finalidad del catalizador residual.
• las condiciones de trabajoConcentración:La solución final se ajusta al contenido objetivo de sustancia seca (69,5 ∼ 70,5%) en condiciones de evaporación controladas.
Las muestras intermedias se toman en los puntos clave del proceso y se analizan para determinar la sustancia seca, el pH,y el contenido de sorbitol para confirmar que el proceso se lleva a cabo dentro de las especificaciones antes de que el lote avance a la siguiente etapa..
Embalaje y envío
Para una línea de acabado, el tambor es la unidad de trabajo: 250 kg de peso neto en un tambor de cabeza estrecha azul, ambos extremos sellados, etiqueta que indica el producto, la calidad, el peso neto y el número del lote.Cuatro tambores hacen una paleta con tablas de esquina y envoltura encogidaLos molinos que terminan la dosificación desde un depósito de granel pueden ordenar el mismo jarabe en un IBC de 1000 kg con una válvula de descarga inferior.Etiquetado según las especificaciones propias de la fábrica, si es necesario.
Almacenamiento y manipulación
El frío hace que el jarabe sea difícil de bombear y puede sembrar cristales que marcarían un rodillo de almohadilla.Así que calienta un tambor refrigerado a temperatura ambiente y rodarlo antes de usarlo.. Mantenga los trozos sellados en una sala de acabado húmeda para evitar la dilución y no los guarde contra una pared exterior donde se forme condensación.Los tambores parcialmente usados deben cerrarse y utilizarse antes de abrir un nuevo tambor.
¿Por qué elegirnos?
Enfoque en los alimentosEl sorbitol se produce de acuerdo con los estándares de calidad alimentaria y cumple con los requisitos de la FCC, la FAO/JECFA y la UE E420, lo que le da confianza en la seguridad del producto y el cumplimiento normativo.
Certificado Halal y Kosher¢ Disponible para la exportación a mercados con requisitos específicos de certificación, lo que le ahorra tiempo y simplifica el proceso de importación.El sorbitol es reconocido como Halal por múltiples organismos de certificación y aprobado para su uso en Arabia Saudita., Qatar, y otros países de mayoría musulmana.
Calidad constante en cada tambor- Apariencia clara, concentración estable del 70% y rendimiento confiable lote tras lote.
Suministro al por mayor flexibleDesde los pedidos de prueba hasta los envíos a granel en curso, nos adaptamos a sus necesidades de producción.
Entrega rápidaEntendemos que el suministro oportuno es importante. Nuestra logística está configurada para que su pedido llegue sin demoras innecesarias.
Apoyo de respuesta¿Cuáles son las características de los productos, las certificaciones o el transporte?
Experiencia en la exportaciónEntendemos los requisitos de documentación y cumplimiento para los envíos internacionales de ingredientes alimentarios y estamos listos para ser su socio fiable a largo plazo.
