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| Lugar de origen: | Porcelana |
| Nombre de la marca: | Golden Grain |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER |
| Número de modelo: | GLMA-02156 |
| Cantidad de orden mínima: | 100 kilos |
|---|---|
| Precio: | USD1.00-USD1.65/KG FOB QINGDAO, CHINA |
| Detalles de empaquetado: | 25 kg/bolsa con tambor de papel e interior de PE |
| Tiempo de entrega: | 7 - 10 días hábiles |
| Condiciones de pago: | LC, T/T, D/P, D/A |
| Capacidad de la fuente: | 1000MT por mes |
| Calificación: | Grado alimenticio/FCC | Aplicación / Uso final: | Panadería, barra de cereales, granola, galleta, pastel, tarta de queso, mermelada |
|---|---|---|---|
| Función: | Edulcorante a granel, sustituto del azúcar, retención de humedad | Propiedades: | No cariogénico, bajo en calorías. |
| Tamaño de partícula: | Malla 30-400 | Forma y apariencia: | Polvo cristalino blanco, de flujo libre |
| Sinónimos / Otros nombres: | D-Maltitol, Maltitol, Maltosa Hidrogenada | No. CAS / Número E: | 585-88-6/E965 |
| Fórmula molecular: | C12H24O11 | Embalaje: | Bolsa Kraft de 25 kg con forro interior de PE |
| Certificación: | ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER | Código HS: | 2940009090 |
| Ensayo / Pureza: | 99,0% - 101,0% (típico 99,3%, HPLC) | metales pesados: | 10 ppm máx. (como Pb); Plomo / Arsénico / Níquel 0,5 ppm máximo cada uno |
| Contenido de humedad/agua: | 0,5% máximo (típico 0,16%, Karl Fischer) | Dulzura: | Aproximadamente el 90% de la sacarosa; Energía 2,1 kcal/g |
El polvo de maltitol aparece cada vez más en las listas de ingredientes, y los compradores suelen tener las mismas preguntas: ¿es realmente sin azúcar, sabrá frío, se dorará, qué malla necesito y dónde está la prueba? Esta página responde a esas preguntas como debería hacerlo un proveedor: directamente de la hoja de especificaciones (grado alimenticio FCC V) y el COA de referencia (criterios de calidad BP/USP/EP/FCC) que acompañan a este producto.
Ámbito de grado: grado alimenticio y para uso en confitería / panadería / cosmética (químico diario). Los detalles del lote y la fecha se omiten por diseño.
| Pregunta | Respuesta en una línea |
| ¿Qué es? | Polvo de maltitol: un alcohol de azúcar (poliol) cristalino blanco, maltosa hidrogenada, muy soluble en agua |
| ¿Es sin azúcar? | Se usa en caramelos duros sin azúcar, chicles, chocolates y más; azúcares reductores solo 0.02% en el lote de referencia |
| ¿Sabe frío? | No, efecto de enfriamiento insignificante, muy similar al sutil enfriamiento de la sacarosa |
| ¿Se dora al cocinar? | Prácticamente sin azúcares reductores para provocar el dorado: color limpio en dulces cocidos |
| ¿Qué estándares? | Especificación de grado alimenticio FCC V; COA según criterios de calidad BP/USP/EP/FCC |
| ¿Alérgenos? | No contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE |
| ¿Tamaños de partícula? | Malla 30-80 y malla 80-400 |
| ¿Empaque? | Bolsas de kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE |
Respuesta corta: maltosa de almidón, sometida a hidrogenación para convertirse en el alcohol de azúcar disacárido C12H24O11.
La especificación describe el maltitol como un disacárido hecho por hidrogenación de maltosa obtenida de almidón. El polvo terminado es blanco y cristalino, y, como es normal para el maltitol comercial, contiene pequeñas cantidades de sorbitol y alcoholes polihídricos relacionados. Dos notas prácticas para el almacén: es muy soluble en agua y ligeramente soluble en etanol.
| Identidad | Valor |
| Número CAS | 585-88-6 |
| Número INS / E | INS 965 (listado UE E965) |
| Código H.S. | 3824 9099 |
| Fórmula molecular / peso | C12H24O11 / 344.31 |
| Apariencia | Polvo blanco y cristalino |
| Solubilidad | Muy soluble en agua; ligeramente soluble en etanol |
Respuesta corta: es un alcohol de azúcar, no sacarosa, y está especificado para productos sin azúcar.
La especificación enumera el maltitol para caramelos duros sin azúcar, chicles, chocolates, productos horneados y helados - categorías de productos construidas en torno a la eliminación del azúcar. Dos puntos de datos respaldan lo que los formuladores ven en el lote: azúcares reductores al 0.02% (límite 0.1%) y un ensayo del 99.42% dentro de la ventana del 99.0% - 101.0%. Lo que el certificado no hace es hacer afirmaciones sobre la salud, así que mantenga cualquier redacción de 'sin azúcar' o nutricional alineada con las reglas de etiquetado de su mercado objetivo.
Respuesta corta: la especificación no le pone un número, dice que la dulzura es lo suficientemente alta como para ser utilizada sin mezclar con otros edulcorantes.
Esa única frase importa más que un porcentaje: muchos edulcorantes solo funcionan en mezclas, mientras que el maltitol puede soportar la carga de dulzor por sí solo. Para obtener orientación sobre la dosificación, trátelo como un edulcorante que se comporta cerca de la sacarosa y confirme siempre la proporción exacta en su propio lote piloto, ya que la percepción de la dulzura varía según la aplicación.
Respuesta corta: no, muestra un efecto de enfriamiento insignificante, cercano al sutil enfriamiento que se obtiene de la sacarosa.
La especificación explica por qué: el maltitol tiene un calor de solución positivo, que es la razón física por la que la mayoría de los alcoholes de azúcar saben fríos cuando se disuelven en la lengua. El efecto del maltitol se describe como muy similar al sutil enfriamiento de la sacarosa, una de las razones por las que es un favorito en chocolate, donde una fuerte sensación de enfriamiento arruinaría la sensación en boca.
Respuesta corta: su carga de azúcares reductores es mínima, por lo que el impulsor de dorado habitual apenas está presente.
El dorado en dulces cocidos es en gran medida una reacción entre azúcares reductores y otros ingredientes (dorado de Maillard). Este producto mantiene azúcares reductores al 0.02% frente a un techo del 0.1% - efectivamente insignificante - por eso los caramelos duros sin azúcar y el chocolate hechos con él conservan su color y sabor a través del procesamiento a alta temperatura. Ningún certificado único puede prometer el color de un producto terminado, así que siempre realice su propia prueba de calor.
Respuesta corta: dos cortes documentados: elija según cómo debe comportarse el polvo en su mezclador.
| Tamaño de partícula | Piénselo para |
| malla 30-80 | Mezcla seca estándar, trabajos generales de confitería y panadería |
| malla 80-400 | Aplicaciones de textura fina, mezclas y recubrimientos más suaves |
Díganos su proceso y la textura objetivo y confirmaremos el corte correspondiente para un pedido de prueba.
Respuesta corta: según la especificación, contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la CE.
La declaración de alérgenos está impresa directamente en la hoja de especificaciones, un documento útil para tener en su propio archivo de proveedor y para mostrar a los clientes que preguntan sobre etiquetas limpias.
Respuesta corta: ensayo, azúcares reductores, agua, conductividad y plomo, en ese orden.
| Punto de control | Límite | COA de referencia |
| Ensayo | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| Productos relacionados | <= 1% | 0.58% |
| Azúcares reductores | <= 0.1% | 0.02% |
| Agua | <= 0.5% | 0.09% |
| Conductividad | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| Ceniza sulfatada | <= 0.10% | 0.02% |
| Plomo | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Níquel / Arsénico | <= 0.5 ppm cada uno | < 0.5 ppm |
| Punto de fusión | 148 - 151°C | 149.5°C |
Microbiología en el mismo certificado: recuento total de bacterias < 10 uds/g (límite 20), mohos y levaduras < 10 uds/g (límite 10), E. coli negativo, Salmonella negativo.
Respuesta corta: especificación para Grado Alimenticio FCC V; COA de referencia emitido contra criterios de calidad BP/USP/EP/FCC.
La identidad se verifica mediante cuatro métodos (identificación A, B, C, D), y el certificado lleva la línea de liberación de tres firmas: analista, verificador y supervisor. El mismo COA concluye 'los resultados se ajustan a la especificación'. Mantenga el alcance claro: este es un producto de grado alimenticio para uso alimentario, de confitería, panadería, postres congelados y cosmético (químico diario), no de grado farmacéutico.
Respuesta corta: Bolsas de kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE, transportadas como productos químicos generales.
| Tema | Detalle |
| Empaque | 25 kg/bolsa - bolsa de kraft con interior de PE |
| Transporte | En línea con los requisitos para productos químicos generales |
| Almacenamiento | Ambiente fresco, seco y ventilado; mantenga las bolsas selladas |
Respuesta corta: sí, se envía un COA y una especificación actuales con cada consulta y cada envío.
El panel de referencia completo se reproduce al final de esta página para que su equipo de control de calidad pueda compararlo con el certificado citado para su propio pedido.
| Prueba | Especificación | COA de referencia |
| Descripción | Polvo blanco y cristalino | Cumple |
| Identificación | A, B, C, D | Cumple |
| Ensayo | 99.0% - 101.0% | 99.42% |
| Productos relacionados | <= 1% | 0.58% |
| Rotación óptica específica | +105.5 a +108.5 | +106.5 |
| Azúcares reductores | <= 0.1% | 0.02% |
| Agua | <= 0.5% | 0.09% |
| Tamaño de partícula | Malla 30-80 / Malla 80-400 | - |
| Metales pesados | <= 10 ppm | < 10 ppm |
| Sulfatos | <= 0.01% | Cumple |
| Sulfato | <= 100 ppm | < 100 ppm |
| Cloruro | <= 50 ppm | < 50 ppm |
| Conductividad | <= 20 µS/cm | 4.8 µS/cm |
| Ceniza sulfatada | <= 0.10% | 0.02% |
| Plomo | <= 0.5 ppm | 0.01 ppm |
| Níquel | <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Arsénico | <= 0.5 ppm | < 0.5 ppm |
| Punto de fusión | 148 - 151°C | 149.5°C |
| Recuento total de bacterias | <= 20 uds/g | < 10 uds/g |
| Mohos y levaduras | <= 10 uds/g | < 10 uds/g |
| Escherichia coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
· Caramelos duros y chicles sin azúcar - dulzor que puede valerse por sí solo, color limpio al cocinar
· Chocolates y confites recubiertos - enfriamiento insignificante, para que la sensación en boca se mantenga cercana al chocolate real
· Productos horneados y postres - soporte humectante y texturizante de un polvo seco estable
· Helados y postres congelados - dulzor y cuerpo sin azúcar
· Sirope - menor riesgo de cristalización, por lo que es menos probable que las tapas se peguen
· Cosméticos / químico diario - función emoliente y humectante más allá de la alimentación
El polvo de maltitol se suministra según la documentación emitida por Golden Grain Group Limited (No. 9, Fulong Road, Qingdao, Shandong Province, China). La evidencia del COA del lote de referencia se muestra arriba; cada pedido se envía con su propio COA actual y específico del lote.
Solicite una cotización: cantidad, malla objetivo y puerto de destino; seguirán el COA actual, la especificación y los precios por escrito.
Qingdao Golden Grain Chemical Co., Ltd, invertida por Golden Grain Group Limited, un fabricante y exportador profesional desde el año 2000, se dedica a suministrar productos y soluciones para alimentos y bebidas, medicina, alimentación y nutrición animal, cuidado personal y del hogar, construcción, agricultura.
Golden Grain Group Limited cuenta con personal profesional, líneas de producción avanzadas y equipos de laboratorio completos, pasa GMP, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, BRC, GMP-Free y otros certificados necesarios, lo que garantiza que nuestra calidad sea un estándar internacional. Con muchos años de experiencia, exportamos nuestros productos a más de 60 países en el mundo.
"Productos de Calidad", "Servicio Eficiente", Golden Grain Group Limited espera establecer una buena cooperación comercial con clientes en el país y en el extranjero por mucho tiempo.
