¿Qué quieres decir?
El CMC se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, incluidos los postres congelados, los alimentos con proteínas, las bebidas, los glaseados, los aderezos, los fideos instantáneos, etc.
Especificación
| CMC |
GRADO de los alimentos |
| F1 |
F2 |
F3 |
| Apariencia |
Polvo fino |
Granulados |
Granulados |
| PH |
6.5 ¢8.0 |
6.5 ¢8.0 |
6.5 ¢8.0 |
| Humedad en % |
≤ 10 años |
≤ 10 años |
≤ 10 años |
| Viscosidad, BR |
500 ¥1500 (2%) |
2500 ₹5000 (2%) |
2500 ₹5000 (1%) |
| Grado de sustitución |
0.7 ¢1.0 |
0.7 ¢1.0 |
0.7 ¢1.0 |
| Cloruro (Cl-) en % |
≤ 18 |
≤ 18 |
≤ 18 |
| Porcentaje de hierro |
≤ 003 |
≤ 003 |
≤ 003 |
| Arsénico en % |
≤ 00002 |
≤ 00002 |
≤ 00002 |
| Metales pesados (Pb) en % |
≤ 0002 |
≤ 0002 |
≤ 0002 |
| Número total de bacilos cfu/g |
≤ 100 |
≤ 100 |
≤ 100 |
| CMC en % |
≥ 99 años5 |
≥ 99 años5 |
≥ 99 años5 |
Podemos producir CMC exactamente de acuerdo con las especificaciones de los clientes y el uso especial.
Propiedades
1El CMC puede producir una alta viscosidad a baja concentración y también actúa como lubricante.
2Retención de agua: CMC es un aglutinante de agua, ayuda a aumentar la vida útil de los alimentos.
3Ayuda a la suspensión: el CMC actúa como emulsionante y estabilizador de la suspensión, especialmente en glaciares para controlar el tamaño del cristal de hielo.
4. Formación de película: CMC puede producir una película en la superficie de los alimentos fritos, por ejemplo, fideos instantáneos, y evitar la absorción de exceso de aceite vegetal.
5Estabilidad química: CMC es resistente al calor, la luz, el moho y los productos químicos comúnmente utilizados.
6Fisiológicamente inerte: el CMC como aditivo alimentario no tiene valor calórico y no puede ser metabolizado.
Paquete
25 kg de bolsas de papel kraft, u otro embalaje según lo solicite el cliente.
El almacenamiento:
En un ambiente fresco, seco, limpio y ventilado.
